大阪府の煮付けの人気おすすめランキング (3ページ目)

美味しくてご飯が欲しいな～（笑）

・ばばあ (煮付け、唐揚げ) なんですか、これ。魚のようだが、初めて聞く。しかも"ばばあ"だなんて、ちょっとねぇ。 ◇◇◇ ババアという魚をご存知ですか。正式名をタナカゲンゲと言い、日本海側で獲れる一種の深海魚なんですが、見かけのグロテスクさはともかく、ゼラチン質も多く、とにかく美味なのであります。顔つきからか、地元ではこのような名前で呼ばれています。腹がふくれて張りのあるものが肉厚でやわらかく美味とのこと。漁獲量が少なく、地元でないと食せないのであります。 (ブログ「たんぶーらんの戯言」より抜粋引用) ◇◇◇ 店長さんが両手で大きさを示してくれて、その全長は5〜60cmはあるようですが、煮付けを頼んで出てきた料理は、その頭の部分(約20cmほど)。いわゆる"カマ"だね。 「煮付けも唐揚げも、注文してから調理するんですよね？」 店長に失礼な質問をしてしまったが、もちろんという感じで『はい』と答えてくれたので、出来上がりを楽しみして注文した。15分ほど待ちましたが、待った甲斐は十分にある美味しさで、味付けもアテとしてちょうど良く、素材と調理法の賜物を味わうことが出来た。 「大変おいしゅうございました」 と食後に告げると、 『ありがとうございます。唐揚げも美味しいので次回は』 と店長は笑顔で答えてくれた。 #ばばあ #煮付け #タナカゲンゲ #魚料理 #居酒屋 #日本酒に合う #店員さんの感じがとても良い

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《大江橋》接客良く有名な焼き鳥「吾一」グループの西天満店 ●こだわりの焼き鳥コース●￥8,000 ・肝とたまひもの煮付け 半熟の肝と鮮やかな色のたまひもの甘めな味つけの煮付け ※焼き方⋯上ダクト、備長炭 (卓上調味料) カラシ、山椒 #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #吾一西天満店 #焼き鳥 #自家製鶏のソーセージ #もも肉のたたき #きんかん #百名店 #大阪焼き鳥 #西天満グルメ

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《大国町》1950年創業 3代目店主の朝4:30からオープンするコスパ悪い定食屋 ・サバ煮付け定食￥1,500 (みそ汁・小鉢・ご飯・味付け海苔付き) (メイン) 濃口醤油とたまり醤油にザラメを加えたサバの煮付け (小鉢) もやしナムルとニンジン梅あえ (みそ汁) お揚げと豆腐とネギが入ったみそ汁 (卓上調味料) さしみ醤油、醤油、ソース、一味唐辛子、七味唐辛子、ラーメンコショー #大阪府 #大阪グルメ #大国町 #当志郎 #食堂 #サバ煮付け定食 #木津卸売市場 #大阪食堂 #木津卸売市場グルメ

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牡蠣のクリーミーな味わいを存分に楽しんでいけます。

蛸のこりこりとした食感とうまみを楽しめます。

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かぼちゃの柔らかくも甘みのある味わいを楽しみながら、 さといものほっくりとした旨みを堪能していけます。

タラの脂の乗った旨みを楽しみながら、 煮付けのコクを堪能していけます。

筍のコリコリとした食感を楽しみながら、 優しい味わいの出汁を堪能していけます。

野菜の水水しい旨みを堪能しながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

カボチャのホクホクとした旨みを楽しみながら、 シイタケの味わいを堪能していけます。

ふっくらとした身で、美味しかった～♡添えてあるのはお豆腐。しみしみ。

これは真鯛の子らしくて凄く美味しいよ～

ほうぼう煮付けって、淡白な赤身の魚やね

しっかりとした味付けで美味しいな～そやけど、安いよね♪

駄菓子屋価格～♪　これがけっこう美味いねん♪

子は売り切れでしたがめちゃ美味かったっす（泣笑）

脂乗ってて美味いねぇ♪

おおつぶ、プルンプルン！ 味もシミシミ◎

生姜と白子の味が程よくマッチした贅沢なお味！！おかわりしたくなる

身のしまった鯛の煮付け！改めて和食の良さを感じさせてくれるほっこりメニュー。

皮ごとぱくりっ！ほくほく柔か～