焼豚(カツオ)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

カツオ薫る中華そば+チャーシュー3枚増量(麺屋あらき竈の番人（かまどのばんにん）)

今日不明

京成船橋駅から414m

千葉県船橋市本町2-3-3

レビュー一覧(1)

kouhei01
動物系は国産鶏がらを使用しているらしい。↵ 確かに、ら～麺のスープ（魚介豚骨）に比べると、動物系の重みはそれほどでない↵ 気もするが、油分（おそらくラード）の使用量が多く「中華そば」から連想してしまう↵ ような、アッサリ感はまるでない。↵ けっこう脂っこくて、味が濃い、カツオ風味の強いラーメンなので、鶏がらの味が↵ わからないのはもったいない。↵ 作り手としては、もしかしたらこれでアッサリに仕上げたつもりなのだろうか。↵ そんなことはないとは思うが、自分的にはもっとアッサリのラーメンを食いたかったので、↵ その意味ではやや期待はずれだった。↵ チャーシューはほんのり暖かく、肉の旨みが残っていてとても美味しかったです。↵ 麺の太さは中、コシのしっかりとしたもの。

全てのレビューを見る

鰹昆布水つけそば（大盛）おにぎり:レアチャーシュー卵黄(中華そばおにぎり〇△ -まるさんかく-)

ディナー

今日11:00~15:00,17:30~22:00

京阪山科駅から196m

レビュー一覧(1)

merry_jelly_be6
夕飯に迷って2度目の訪問です。旧家をリノベーションしたような店構えは現代的かつオシャレ✨ 今回は鰹昆布水つけそばのおにぎりセットを注文しました🍙 強めの昆布水に浸かった麺はソバ的な出立ちで、そのまま食べても美味しい😋 つけ汁も和風ながらあっさりした鰹出汁でそこそこ美味しい。ただ、それぞれの持ち味がいかしきれておらず、纏まりがない感じ。卓上の昆布酢なんかを入れて味変するも、どんどん予想の味から遠ざかってゆく‥。おかしいな。なんでかな？　何か居心地も良くないし、もう行かないかも。 #京都 #山科 #ラーメン

全てのレビューを見る