エビを使った人気メニュー1選
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こちらは、エビを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件のエビを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日不明
御茶ノ水駅から774m
東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル１Ｆ今日不明御茶ノ水駅から774m東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル１Ｆ
レビュー一覧(1)
フレンチ料理人が作るオマール海老のスープのラーメン。 スープは、オマール海老と鶏のダブルスープ仕立てで、雑味もなく、とても濃厚でクリーミーです。海老風味のラーメンスープというより、まさに芳醇なオマール海老を直球で感じるフレンチの上品なビスクスープの味わい。 麺は、生パスタのようなモチモチ食感の平打ち麺。噛むほどに小麦の風味が感じられ、スープとよく絡んで旨味が倍増します。 チャーシューは、生ハムのような薄切りなレアで、とても柔らか。主役のスープを邪魔しない程度なニュートラルな存在感です。 締めには、白米、生卵、小海老、チーズが盛られた熱々の鉄鍋にスープを投入して、リゾットで楽しみました。これがまた美味しい。締めのリゾットは必須ですね。 新宿の五ノ神製作所の海老トマトつけ麺とともに、ハイレベルな濃厚海老スープのラーメンを食べられる貴重なお店ですね。 #ラーメン #海老丸らーめん #オマール海老