馬車道の焼豚(ネギ)のメニュー一覧

1,000円で1ドリンクおつまみ2品付きのセットでコスパバツグン チャーシューの辛ネギ和え 結構な量があります

ネギのシャキシャキ食感がしっかり残っています。チャーシューはもうちょっと多い方が良かったけど。 #ネギ #チャーシュー #野毛 #中華 #日ノ出町

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スープは、クセのないスッキリとした飲み口で、豚骨は程良く濃厚で、くるくるっと転がるような口当たりの九州豚骨です。『超こってり』の注文で透明な油の玉が多く見え、基本的にさらっとしたスープに、丸みを持たせるようなふくらみのある印象を与えています。秘伝のたれと呼ばれる赤いペーストは、量を選択できるのですが、一般的には普通でもかなり辛めになります。スープに溶かすと、ググッとちょいワルな表情を見せるのも、変化があって面白い。麺は、いかにも博多らしい細めのストレート麺です。しっとりとした低加水麺で、今回は『麺かため』の注文により、しとしこっとした口当たりになっています。関東人にも馴染みやすいのは、『麺かため』くらいまでかな？具は、柔らかく弾力のあるチャーシューが２枚、青と白が選べるネギの２種類です。シンプルなのですが、紅生姜や、辛子高菜、白胡麻などの調味料も博多ラーメンなら欲しいかなぁ・・・定番のキクラゲも、有料トッピングです。

大量のネギのピリ辛感がたまりません。チャーシューが少量のため0.5減点しました。