千葉市花見川区で食べられる焼豚のランキング(ガッツリ)

スープは一瞬だけ、化調っぽい強めの旨味を感じたが、これは揚げネギの甘味と↵ 合わさったせいかもしれない。旨＋甘が旨旨に感じられたものだろう↵ 2口目からは全く気にならなくなったので、化調に頼った作りでは全くなく、むしろ↵ 上手な使い方だというべきもの。↵ 動物系は揚げネギの後ろに隠れてようわからんですが、どちらかと言うとあっさり、↵ 濃いものではない様子。↵ スープ全体的には、普通にうまいを通り越してもっともっとうまい感じ（笑）麺は中縮れ、湯で具合は微硬めのシコシコ。↵ チャーシューの外周部分は油で揚げたかのような色をしている。↵ 厚さ2ミリのものが2枚、その倍の厚さのものが3枚。↵ パサ系で、赤身部分は箸でポロリと分離できる。↵ パサっているところと、脂身少なめなところはスープに合っていると思うが↵ もうちょっとフレッシュな感じになればもっといいと思う・・・ワンタンの皮は柔めに茹でられチュルンとしている、肉餡はご覧のとおり↵ 肉眼で見たときはパチンコ玉と同じくらいかなと思ったが、写真で見るともうちょっとだけ↵ 大きいような。程よい味がついていました。

炙り感は弱めなので、焦げ味が苦手な人にも食べやすいと思います。チャーシューに味がしみこんでいて、ラーメンに添えて食べるのはもったいないくらいでした。

このスープ、醤油ダレがキリッとして、チャーシュー（後述）のつけダレが染み出してきたかのような仄かな甘味。↵ うまし。↵ あと引くスープです。↵ 麺はヤワヤワチープ、昔は、田舎にある中華屋さんではみんなコレだったので、懐かしいと感じる人がいるかも。↵ ワンタンは良くいえばもっちり、普通にいえばズブズブとした皮で、申し訳ないですがこれはアカン