鹿児島市で食べられる焼豚のランキング(温かい)

甘いとんこつスープに柔らかい中太縮れ麺。 ザ・鹿児島ラーメンです。 定期的に食べたくなる鹿児島県民のソウルフードｗ

食べると安心する、鹿児島を代表するラーメンです。結構あっさりだけど、揚げネギのアクセントでいい感じ。

午前10時30分から店を開けてくれる、貴重な１軒。名店であることは、言わずもがな。軽く濁ったスープは、醤油ダレのうま味を素直に表現し、調味料を巧みにアクセントとして活用することで、強力な惹きを演出。食べ進めるにつれ、鶏・豚のコクがじわり。美味い！#ラーメン

「こむらさき」というと熊本ラーメンを思い浮かべてしまうのですが、ここは全く別の「こむらさき」でした。食べた感じだと鶏ガラ＆豚骨のWスープでしょうか。でも濁っていない透明のスープです。チャーシュー入りの方が普通のメニューだと思いますが、私はチャーシューは無くても良い人なので今回は野菜のみに。ゆでたキャベツがどっさりのっています。ラーメンにキャベツというと大阪の神座が思い浮かぶのですが、神座の方が甘みが強く特徴のあるスープなのに対し、こちらはあっさりめ。麺はやっぱり白くてにゅうめんのような麺。鹿児島ラーメンはこういう麺なのかな？さっぱりいただけるラーメンですが、こちらは九州にしては少しお高めな値段設定かも。 #ラーメン #焼豚

薄味の豚骨スープに刻みキャベツがたくさんのっています。チャーシューは煮〆まっている感じです。とてもあっさりです。

熊本ラーメンの代表店。焦がしごま油ととんこつスープに乗った鹿児島黒豚チャーシューはワイルドかつ繊細。

#鹿児島 #天文館通 #ラーメン