熟成肉を使った人気メニュー1選
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こちらは、熟成肉を使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件の熟成肉を使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日不明
祐天寺駅から514m
東京都目黒区祐天寺１丁目１-１リベルタ祐天寺B1F今日不明祐天寺駅から514m東京都目黒区祐天寺１丁目１-１リベルタ祐天寺B1F
レビュー一覧(1)
猪の内モモ肉（左）。取材時はおよそ2週間熟成をかけたもの。鹿ロース肉は熟成庫で約2日かけて水分をほどよく抜き、柔らかさや旨みを極限まで引き出す（熟成期間は肉により異なる）。共にワインの上澄みのオリを使った甘みのあるソースをかけていただく 2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号