輪島市で食べられる炙り丼のランキング

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  輪島滞在の最後の締めはふぐ。輪島が天然ふぐの漁獲量が最近まで日本一だったとは知りませんでした。 観光案内所でもらった飲食店マップで、こちらの店のふぐ炙り丼の紹介記事にビビッと来て訪問。　　 料亭のような雰囲気もある食事処。 配膳されて、ふっくら分厚い真ふぐの炙り切り身にびっくり。ふぐってこんなに分厚いものなんですね。しかも、ミョウガをめしべに見立てて、花が咲いたように一枚一枚美しく並べられて、なんと15切れくらい載っています。 わさび醤油を付けていただきます。コリコリ、プリプリとした弾力のある歯応えがクセになります。 ご飯は酢飯ではなく、温かい白飯。錦糸卵が敷いてあります。 これだけ豪快にふぐを食べられるのは、産地ならでは。しかも2千円を切るお値段は、東京では考えられませんし、そもそも存在しえないメニューでしょう。 ふぐ漬け丼も食べてみたかったですが、またの機会の楽しみに取っておきます。 #ふぐ #炙り #海鮮丼 #丼もの #炙り丼#輪島