北海道の海老そば(エビ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日不明

発寒南駅から1.21km

北海道札幌市西区山の手6-6-2-11

今日不明

新札幌駅から143m

北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目３-３８仙波ビル

今日不明

東屯田通駅から115m

北海道札幌市中央区南22条西10丁目

user_72576143
なんだか、さっぱりしたものが食べたくなりまして…。甲殻類好きとしては《海老天》がデカイのが堪りませんな。それに〈蕎麦つゆ〉と〈天つゆ〉が別々になっているのが嬉しいのですよ。なにより、薬味の《わさび》を自分でおろして、“すりたて”を楽しめるのがＧＯＯＤです。

今日不明

発寒南駅から1.08km

北海道札幌市西区山の手7条7-5-12

user_72576143
この〔かきそば〕、お父さんのお店にもあった冬の名物《かきうどん》を踏襲した一品。《えび天》を追加しちゃいました。器の中には、プリっと膨らんだ牡蠣がけっこう入っていますね。正直、蕎麦はキュッと締まった冷たいものが好きなんですが、細めの麺ながらモッチリした食感が好印象。なにより、牡蠣のエキスがプラスされた汁がＧＯＯＤ。スッキリしていて、味わいの余韻が長いんです。“鴨ネギ”ではありませんが“牡蠣ネギ”も合いますね。食感の対比がおもしろいのと加熱したネギの風味が牡蠣とよく合うのです。ある程度食べ進んだところで、《えび天》を投入。お蕎麦屋さんらしく衣が厚く、ガリッと揚がったこの天ぷらも良いですね。衣から染み出る油のコクが汁に深みを加えています。余談ですが〈うどん〉も提供していますので、〔かきうどん〕として楽しむこともできますよ。

今日不明

新千歳空港駅から43m

北海道千歳市美々新千歳空港ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内

今日11:30~14:30

堀川町駅から241m

北海道函館市

今日不明

新川駅から672m

北海道札幌市北区北３３条西１２丁目４-１６中国料理侑膳

user_72576143
またワガママを言いまして、“ふくちゃん仕様”にしていただいてます。実は《海老塩味つゆそば》はエビを増量してありまして、“海老づくし”状態。プリップリの海老をたっぷり入れていただきました。やっぱね、スープが肝なんですよ。お店自慢の旨味溢れる〈毛湯〉に海老と野菜のあんかけの味わいをプラス。わずかに縮れた細麺にしっかり絡んで旨旨。