西国立駅の油そばの人気おすすめランキング(ガッツリ)

あぶらっぽさを感じない、けれどこってりした旨味たっぷりの油が麺と絡んですっごくおいしい！

2016/8/2

大盛320g。 写真では伝わらないが、大きな器に大量の麺が盛られ食べ応え充分。 カレー油は結構スパイシーで塩気があるのでよくよく混ぜて食べます。 麺は一般的な札幌ラーメンに似た多加水の縮れ麺。 色が黄色く茹でた香りも似ているので馴染みのある味です。 #カレー #油そば

とんこつラーメンから油そばまで幅広いメニューが揃っている中、期間限定のこちらの油そばを頂きました。 名前にある通り「魚介」は風味程度。 ベースは生クリームと大量のパルメザンチーズ。 そして温玉が真ん中に乗っており、混ぜるとほとんどカルボナーラ的な味になります。 そこをラーメン屋の意地でパスタから無理矢理ラーメン寄りに持っていくために魚介のフレークを混ぜたりして。 麺が極太の固麺でムッチもっちとしていて麺はおいしいです。 が、いかんせん「魚介」風味にした理由がよくわからず、 また、塩気なのか味に物足りなさがあります。 卓上の調味料から胡椒を追加してみましたが、デフォルトの状態で多少入っていて、少し香りをつけた程度で効果はありませんでした。 チリペッパーが欲しいところでしたが卓上には七味しかなく、色々入った七味では、やはり生クリームには合わず、とっ散らかった味に変化してしまいました。 味への探究心が感じられる一杯でしたが、更に工夫が必要な気がします。