神奈川県の油そば(チーズ)のメニュー一覧

キタァーー！（´∇‵）まぜそば専用トッピングチーズも追加しました。チーズはドンブリの底にピザ用のようなナチュラルチーズを先行投入するタイプなので目の前に現れた時の違いは見られませんが箸とレンゲを使ってまぜまぜしていくと・・・『照りが全然違う』という感じで麺にチーズが絡みつくようにコーティングされているのが分かります。スープは、まぜそばということでドンブリの底の方に濃厚なものが少量入っています。麺は、ぴろもちもち～っとしたやや太の平打ち縮れ麺です。程良い『伸び』と『弾力』があります。具は、刻みニラ、刻みネギ、刻み海苔、魚粉、刻みにんにく、卵黄、そして・・・かなりしっかりピリッと辛い挽き肉がたっぷりと入っています。卓上の昆布酢を少し入れると辛味がマイルドになってひと味違った感じになります。麺を食べ終わったところで、店員さんに『追い飯』残ったスープと具をさらに絡めて・・・こぉ～りゃた～まらんらん（´∇‵）おいしかったです＼（＾０＾）／

太麺のまぜそば、チーズの香りがとっても良い感じ♪ まぜまぜすると、麺の暖かさでチーズの香りが増強♪♪ 太いカルボナーラみたい。 他にもトッピングには、刻みチャーシュー、メンマ、水菜、ノリ、ネギと乗っていて、味も香りも堪能できます。 アルデンテのモチモチ食感の麺と、トッピングの食感や味や香りが変化球になって、食べ応えがありますよ。 #ラーメン #油そば #チーズラーメン

チーズが香ばしいです♪ 温玉は全体的にマイルドにしてくれますね。 #油そば #温泉卵

スープ、・・・というようなものは、ほとんど見当たりません。ドンブリの底に、麺と絡めたらなくなる程度の塩ダレ？醤油ダレ？明確に言い分けられない背脂メインの調味ダレ・・・が入っています。見た目よりもまろやかで優しい風味で色は白っぽいのですが、合わせ調味料的な感じ・・・なのでしょうか。具材とよくよく混ぜ混ぜしていただきます。う～～ん、ジャンク。麺は、通常のラーメンよりも、もちもちと柔らかめの弾力を楽しめる仕上がり。びよーんとした絶妙なコシもあります。具は、ほぐしチャーシュー、刻み長ネギ、粉チーズ、カット水菜、 太めのメンマ、温玉、刻み海苔です。混ぜたなりでも、なかなかおいしいのですが、卓上に用意された様々な調味料を加えながら、味の変化を楽しむというのが、こちらの油そばの流儀らしい。