足立区で食べられる油そばのランキング(温かい)

牛骨のラーメンを提供する店として人気を博す「マタドール」には常連に愛されるメニューが存在する。それが「油そば（数量限定）」だ。 甘味のある醤油ダレと牛の風味漂う油が実に心地よい。マイルドな味わいは他店では味わうことの出来ない、オンリーワンの傑作だ。デフォでトッピングされた味玉は途中で崩し、混ぜ合わせることを前提とされており、それによってコクを増すことが出来る。 三河屋製麺の細麺は一度ぬめりを流水で取り除いてから再度温めたもの。ラーメンより硬めに仕上がっており、適度な食感を有している。 〆はお米マイスターが調合したライスを投入。牛エキスたっぷりの丼を余すことなく堪能できる。

数度目の訪問。同店の「油そば」は、味玉まで掻き混ぜ潰して戴く仕様。結論から。うん、これは美味い！牛と味玉のタンパク質のうま味が、しっとりと麺に絡む。スープの味わいは敢えて淡めに調整され、トッピングに施された風味を際立たせる役割を全うしていた。#ラーメン

竹ノ塚の雅知にて汁なし煮込みそば。 以前何かで見かけて気になってたお店。 がっつり食べたいと訪問してみました。 ニンニクもきいてなかなかジャンキーな味わいのこちらはモヤシやベビースターも入って面白かった。 チャーシューの代わりはカリッと揚げられた唐揚げでした😄 #まぜそば #そば #煮込み #油そば

スープは背脂入りで やや甘みとマロヤカ感があり、量が多め。 野菜たっぷりで、唐辛子がかけてあるので やや辛め。 中太麺はツルツルモチモチ食感で、全体的にゴテゴテ～！っとしてました♪