博多の鶏を使ったメニューBEST30

博多明太子メーカー『ふくや』とのコラボ商品で、辛子明太子入りの玉子焼き・ポーク・辛子高菜が入っています。 なかなかの御馳走おにぎりでございました。 手土産やこれからのお花見シーズンにも良さそうですね♪

1番人気の「明太釜玉バターうどん」（1,100円）は、まず見た目が綺麗で色鮮やか！大分県のブランド卵「蘭王」の黄身が濃いオレンジ色で、高級感がありテンションがあがるよ。麺は温かくて讃岐うどんのようなコシがあるが、讃岐うどんよりは少し細めで、食感はつるもち。卵が濃厚なのは見ただけでわかるが、バターがいい感じに効いている。卵、明太子、バター、大葉、のりをよく混ぜて食べると、最後まで濃厚さを楽しめる一杯やった。 #うどん #福岡うどん #福岡グルメ #麺屋いしヰ #博多駅グルメ #明太釜玉バターうどん

#パン #モーニング

行きたかった『非豚骨なお人』にようやく行けたよ。
ここは2020年にオープンした『らぁ麺なお人』の2号店で、場所は「キャナルシティ博多」にあるホテル「グランドハイアット福岡」の目の前のビルの2階。
この時は時間が13:30すぎだったので、待たずに入れた。 ラーメンの種類は基本的に醤油の「FUK中華そば」、柚子塩の「博多カイラ」、「鶏黒湯らあ麺」の3種類。
半熟味付玉子やチャーシュー増量などのトッピングもできる。 今回は、高級魚のどぐろを贅沢に使用した「のどぐろ」と「鶏白湯」のスープを独自の割合でブレンドしたという「鶏黒湯らあ麺」1,200円にしてみた。
読み方は「とりへいたん」というらしい。 スープは超濃厚でパンチがあり、全粒粉の中細麺によく絡む。途中でブラックペッパーに乾燥したレモンピールを合わせた「レモンペッパー」を投入すると、さっぱりして完食！ 竹炭？黒胡麻？を練り込んだ黒いナルトも面白い。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #jma2023 #九州 #九州ラーメン

「鶏玉天ぶっかけうどん」（1,200円）は麺が冷たいタイプで、温かいものよりもコシが強い感じ。デカい鶏天は、しっとりしていて柔らかいし、半熟卵天がとろとろでたまらない。添えてある魚粉はイリコが入っていないので、主張しすぎず魚粉が苦手な人でも食べられるかもしれない。 #うどん #福岡うどん #福岡グルメ #麺屋いしヰ #博多駅グルメ #鶏玉天ぶっかけうどん

明太出汁にしゃぶしゃぶ♡明太とろろにつけていただきます。 #すき焼き #明太子 #しゃぶしゃぶ

櫛田神社近くにある『オレズマガラズ』で間借りしている『麺や天の』に伺った。 今回は「鶏とん」750円にしてみたよ。 一幸舎出身の店主が創るラーメンは、一幸舎のものとは違う、豚骨と鶏ガラでスープをとったもの。 濃度が高くて、ザラつき感も残ったワイルドなタイプ。 今回は特に濃度が高めだったらしい。 『製麵屋慶史』の麺は、ツルもちの中細麺だからにスープにめちゃめちゃ絡むよ。 トッピングのチャーシューや極太のメンマも美味かった。 焼き麩が入っているのは珍しいね。 魚介が入った「魚介鶏とん」やカレーの「咖喱鶏とん」も人気らしいので、次回食べてみたい。 間借り営業が2月末くらいまでらしいので、1月からは金土は夜営業もやるかもとのこと。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #鶏とん #麺や天の

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2024年4月11日にオープンした『chinois 火華 (シノワ カカ)』でランチ。 場所は、以前『凛丹 打鉄老舗』のあったところ。 期間限定の「蒸し鶏とアボカドの葱ソース和え 豚挽き肉胡麻ソース冷麺」スープ付き1,250円は、大きな器にどーんと出てくるので迫力あるね。 店主は『凛丹』でも働いていたらしいので、どことなくエッセンスが似ている感じもする。 麺が見えないほど野菜や蒸し鶏、挽き肉で覆いつくされており、麺はかために茹でられた、もちっとした中太ちぢれ麵で、酸っぱ辛い胡麻ダレソースがよく絡む。 セロリの爽やかな食感がアクセントになっている。 ソースがしっかりした味で、食べ応えも十分だった。 夜は「火華コース」7,700円（要予約）のコースがあるようだ。 予約の受付は電話のみ 支払いは現金かカードのみ。 #ラーメン #冷麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #冷やしラーメン #chinois火華 #火華 #シノワカカ #福岡冷麺

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イワシのお腹に博多名物の明太子が詰められた一品。香ばしく焼き上がったイワシの身と明太子のコラボレーションがお酒によく合います。

鶏塩ラーメンはアッサリとした味鶏チャーシューも柔らかく美味しいです。 #ラーメン#塩ラーメン#鶏塩ラーメン

今回は前から気になっていた「非豚骨なお人」さんで味玉鶏黒湯ラーメンを注文🍜 スープは、ややトロミがあり、のどぐろの出汁と鶏白湯をかけ合わせたもので超濃厚で激うまです🎶麺、チャーシュー、味玉も全部が高品質な完成された一杯だと思います❗️❗️ 非豚骨の概念が変わります🎶是非❗️❗️ご馳走様でした😋😋😋 #ラーメン ＃魚介ラーメン ＃鶏白湯ラーメン #福岡 #推しグルメ #頑張れ飲食店 #ディナー #食欲の秋

福岡・祇園町 焼き鳥楽がきの鶏つくね♪ つくねの柔らかさと黄身のからみ具合が👍

櫛田神社近くにある『オレズマガラズ』で間借りしている『麺や天の』が、週末の金曜・土曜と夜営業を始めると聞いて、さっそく伺ってきた。 金曜・土曜の営業時間は、昼11:00～15:00、夜は19:00～23:00まで。 芋焼酎400円で、夜の「おつまみセット」500円を楽しんだあとに、今回は「咖喱鶏とん」900円を注文。 「咖喱鶏とん」はワイルドな「鶏とん」にカレーを入れたもので、思ったよりもまろやかなタイプ。 カレーのスパイシーな香りが店内に漂い、食欲をそそるよ。 『製麵屋慶史』の麺は、「鶏とん」と同じもので、ツルもちの中細麺だからにスープにめちゃめちゃ絡むよ。 当初は間借り営業が2月末までとのことだったが、延長されたようだ。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #鶏とん #麺や天の

明太子が効いてる。 次は出汁をかけてお茶漬けに。 とにかく美味しい！

#ささみわさび ¥180(朝引) 新鮮なのでレアです。絶妙な焼き加減。 まさに「ほっぺたが落ちそう」✨ * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#うに巻き#焼き鳥八兵衛出身#釜炊きご飯#雲丹#うに#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

#砂ずり ¥180(朝引) ふんわりシャキシャキ←表現力(笑) * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#焼き鳥八兵衛出身#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

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ジューシーで美味しい

うどんのお供にピリッと美味しい 笑 #福岡市博多区 #ごはん #うどん

夏季限定のランチメニュー『冷やし鶏そぼろうどんとチキン南蛮御膳』900円を注文。 もしかしたら、平日のみの提供だったかもしれません。 ご飯・味噌汁・小針・香の物・デザート(杏仁豆腐)が付いたボリューム御膳です。 鶏そぼろの餡がのった冷たいうどんは、歯応えしっかりでなめらか。 食欲がない時期でも、美味しく頂けそうです。 チキン南蛮は酸味がきいた爽やか仕上げ。涼し気な小鉢も素敵です。 大盛りのご飯と味噌汁も付いているので、お腹一杯になりました。 他に、もも炙り御膳や唐揚げ御膳などもあります。 水炊きを食べない『博多華味鳥』もありですね♪

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#福岡 #博多#居酒屋#昼飲み#卵焼き#明太卵焼き 中に明太子とチーズが入った卵焼き🥚 めちゃくちゃ美味しい😋

臭みは一切なく、凄く美味しい鶏のキモ！

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博多居酒屋の定番料理とも言える『山芋の鉄板焼き』です。 通常メニューもありますが、こちらは辛子明太子とお餅とチーズ入りです。 ほわほわ山芋と熱々お焦げが美味しい♪ #明太子

#ふりそで ¥180(朝引) 朝引き鶏でも十分楽しめる(小声) * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#焼き鳥八兵衛出身#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

福岡市博多区 もつ鍋に明太子ととろろ入れたら、そら美味いやろ！ #福岡 #博多 #モツ鍋 #明太子 #博多駅

シメ前に。。。 たまりまへん。。。 #福岡#博多#今日のひとさら#一慶#明太子#とろろ#ご飯#ごはん#本日の一品#至極の一品#本能のままに食す