東比恵の鶏を使ったメニューBEST30

2024年4月11日にオープンした『chinois 火華 (シノワ カカ)』でランチ。 場所は、以前『凛丹 打鉄老舗』のあったところ。 期間限定の「蒸し鶏とアボカドの葱ソース和え 豚挽き肉胡麻ソース冷麺」スープ付き1,250円は、大きな器にどーんと出てくるので迫力あるね。 店主は『凛丹』でも働いていたらしいので、どことなくエッセンスが似ている感じもする。 麺が見えないほど野菜や蒸し鶏、挽き肉で覆いつくされており、麺はかために茹でられた、もちっとした中太ちぢれ麵で、酸っぱ辛い胡麻ダレソースがよく絡む。 セロリの爽やかな食感がアクセントになっている。 ソースがしっかりした味で、食べ応えも十分だった。 夜は「火華コース」7,700円（要予約）のコースがあるようだ。 予約の受付は電話のみ 支払いは現金かカードのみ。 #ラーメン #冷麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #冷やしラーメン #chinois火華 #火華 #シノワカカ #福岡冷麺

「蒸し鶏とあさりの貝出汁中華そば」1,000円 しっかりした味のスープに中太ストレート麵がからんで美味い。 しっとりした蒸し鶏と佃煮のような味のついたあさりがたっぷりのっている。 週変わりの中華そばだから、次回はいつになるかわからんのよ。 #ラーメン #醤油ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン

イワシのお腹に博多名物の明太子が詰められた一品。香ばしく焼き上がったイワシの身と明太子のコラボレーションがお酒によく合います。

鶏塩ラーメンはアッサリとした味鶏チャーシューも柔らかく美味しいです。 #ラーメン#塩ラーメン#鶏塩ラーメン

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うどんのお供にピリッと美味しい 笑 #福岡市博多区 #ごはん #うどん

#春巻 #明太子

#蒸し鶏#杏仁荘

福岡市博多区 もつ鍋に明太子ととろろ入れたら、そら美味いやろ！ #福岡 #博多 #モツ鍋 #明太子 #博多駅

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博多の美味しい辛子明太子 #明太子

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ビールのアテにぴったり(^^)もちろん他のお酒でも☆ #おつまみ #とり #あて #盛り合わせ

お酒によく合う辛子明太子 #明太子

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お店人気No.1と案内された駅弁 豊後牛のばら肉は甘みあり牛丼の様にごはんにもられています。牛肉の上にはやまやの無着色明太子がドンと１本のって満足度高い弁当 牛肉は美味しいがやはり温かい牛肉の方が更に美味しい気もします。 #駅弁 #弁当 #辛子明太子 #豊後牛 #明太子 #テイクアウト

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美味しいけど少ない(^_^;)時間が無くバタバタ買ったので自分のせいかな。。。内容は好きです。 #弁当 #テイクアウト #駅弁 #高菜 #明太子 #お弁当

明太子を天ぷらにすると これは絶品のうまさ！ #天ぷら #明太子

〆のお茶漬け。 #トルコライス #お茶漬け #明太子

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#明太子 #ご飯 博多の明太ご飯

テレビでも何度も紹介されている、有名な明太子屋さんの明太子フランスです。よくあるパン屋さんの明太子フランスよりも明太子の色が薄いのは、ご飯にも合う無着色のハラコ明太子を使用しているから。その分、濃厚な深みのある明太子の味が、バターとよく合います。

みつせ鶏 #焼き鳥

#レバーパティ

ピリ辛の明太子と、甘くてふんわりの卵焼き。 美味しくないわけありません

ある日のランチで「本日のパスタ」。毎日、２．３種類のパスタから選べます。鶏肉が大きくて食べごたえありでした。

唐揚げがゴロゴロです。食べ放題の明太子は美味しいし、唐揚げも美味しいし、ご飯が進みます・・・が、この日、満腹になる訳にはいかなかったので、お代わりは封印（笑）明太子風味の唐揚げも量が多くって、最後にはちょっと持て甘し気味でした。