板橋区の肉を使ったメニューBEST30

名前の通り、茹でた豚のカシラ肉なんですが、これがメチャ旨い！！ 特に脂身の部分がヤバい！！ タレは甜麺醤（中華甘味噌）に生唐辛子とニンニクをガッツリ入れた物。 これは美味しくない訳が無いですよね。反則だ（笑） #ディナー #中華料理 #台湾料理

ドジョウではなく、豚バラ肉の柳川。。。 豚バラ肉、ゴボウ、豆腐等を醤油ベースの割り下で煮込んで溶き卵をかけています。 まぁ、肉豆腐みたいな感じですね。 #ディナー #柳川 #鍋

今回のは麻辣の粉がマイルドで、どちらかというと麻辣の粉を少し振った塩焼きといった感じかな。 生のフェンネルを齧りながら食べるようにと、マスターから指示がありました。 #ディナー #串焼き #中華料理

ラム肉には花椒や唐辛子の粉が掛かっています。 クミンはあまり効いていないので、ウイグル風ではないですね。 #串焼き #ラム肉

良太に来ると、小肉（せせり）も必ず食べます。 他店で食べるとこんなものかと感じるのですが、ここのは本当に旨いんですよ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

肉南セイロは冷たいお蕎麦を熱々のつけ汁に浸けて食べます。 お蕎麦は”手打ち”となっていますが、正確には機械打ちの自家製麺。白っぽく細めです。 熱々のつけ汁はやはり武蔵野うどんのつけ汁に似ていますね。 鰹だしが利いていて濃いめのカエシで甘辛い。 #ランチ #そば

鶏の首の部分のお肉で、脂がのっています。 焼鳥の中でも人気のある部位ですね。 #ねぎま #串焼き #焼き鳥

具は大胆にカットされた豚バラ肉とブロッコリー。 豚バラ肉はホロホロとよく煮込まれています。 #ディナー #中華料理 #豚バラの煮込み

ドジョウではなく、豚バラ肉の柳川です。 甘辛い割り下が豆腐に染みて美味しい。 ご飯にのせてもいいですね。 #鍋

皮は町中華で出す餃子のような薄皮。 中身は野菜と肉のバランスが良く、ニンニクがバッチリ利いています。 #餃子 #ディナー

簡単に言えば、豚の角煮が入った四川黒ゴマ担々麵。 スープは、ゲンコツ、鶏ガラなどから取ったダシに胡麻ペーストを合わせた物。（たぶん） 担々麺でありがちな胡麻のくどさはあまり感じず、動物系のダシの旨みが前面に出ています。 麺は太めの縮れ麺！！ 加水率は高そうですが、硬めに茹でられていて良い感じですよ。 #担々麺 #ランチ #ラーメン

柔らかくてとってもジュシー。 そして、この肉肉しさが堪らん。 カシラはやっぱり塩だね！！ #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

紅生姜を豚バラ肉で巻いて焼いた串焼き。 豚バラ肉と紅生姜の組み合わせは間違いないね。 ここの肉巻きは厚め（2重？）に巻かれているので、肉の味が前面に出て中身の紅生姜が引き立つんですよねぇ。 #ディナー #串焼き #やきとん #肉巻き

ちょっとピリ辛な豚肉版の青椒肉絲といった感じ。 味のベースはオイスターソースなのかな？ 海老の風味もあり、かなり美味しいぃ～♪ #炒めもの #ディナー #中華料理 #四川料理

シンプルだけど、焼けた甘味噌の香りが香ばしい。 #炒めもの #ディナー #中華料理

横半分にスライスしたカマンベールがドド～ンと入っています。 そして、カマンベールの上には明太子！！ このカマンベールってヤツはオイルで煮てアヒージョにすると、固まってお豆腐みたいになるんですね。 #アヒージョ #明太子 #煮込み #ディナー

非常に油っこい部位でありますから塩がよく合う♪ そして、大振りなのもいいですね。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

完全な赤身で、身もしっかりしていて美味しいぃ～♪ やはり、馬刺しと言ったらモモ肉ですな。 #馬刺し #ディナー #刺身 #肉刺し

生姜の肉巻きに衣を付けて揚げたお料理ですね。 予め、醤油ベースの甘辛いソースがかかっております。 みんなでシェアするので小さくカットして貰いました。 #ディナー #天ぷら

鶏のモモ肉だと思います。たぶん。 皮は付いていません。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

具は、豚バラ肉、ねぎ、小松菜など。。。 辣油がたっぷりでけっこう辛いです。 豚バラ肉もたっぷり入っているし、辛いし、これはビールが進みますよ。 #炒めもの #ディナー #中華料理

アレンジ定食 だし巻き玉子豚汁定食 #定食 #だし巻き玉子 #豚汁 #ときわ台 #明太子 #たまる食堂

おすすめの角煮を ＃定食 ＃明太子 ＃豚の角煮 ＃豚汁 ＃ときわ台 ＃たまる食堂

THE男前の定食 #生姜焼き #定食 #明太子 #豚汁 #たまる食堂 #ときわ台

朝飯の贅沢なおかずです ＃定食 ＃納豆 ＃豚汁 ＃明太子 ＃ときわ台 ＃たまる食堂

唐揚げのサイズが食べやすく #唐揚げ #定食 #明太子 #豚汁 #ときわ台

アジフライもね #アジフライ #定食 #明太子 #豚汁 #ときわ台 #たまる食堂

具は、ミックスチーズ、コーン、カボチャ、海苔、明太マヨクリーム。。。 海苔がとても香ばしく、カボチャとコーンのコンビネーションも合いますよ。 #クリーム #明太子 #ランチ #ピッツァ #ナポリピッツァ #ビザ

ボリューム満点満足満点ランチ ＃定食 ＃唐揚げ ＃明太子 ＃豚汁 ＃たまる食堂 ＃ときわ台

朝食兼昼食に逸品 ＃定食 ＃明太子 ＃焼きサバ定食 ＃たまる食堂 ＃ときわ台