名古屋市中区で食べられる支那そばのランキング

素直にウマイ この醤油ラーメンは今まで食べた醤油ラーメンで１番美味しいです！

麺家喜多楽＠東別院(愛知県) 今昔支那そば醤油780円　「今昔支那そばは、純系名古屋コーチンベースの清湯スープに魚介系を合わせたWスープ。完全無化調で仕上げてあります。あっさりとした口当たりの中に天然の旨味が広がります。あっさり好きこだわり派、今昔支那そばがおすすめです。」口上より。 美味い！ #ラーメン #支那そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

麺家喜多楽＠東別院(愛知県) 今昔支那そば醤油780円　「今昔支那そばは、純系名古屋コーチンベースの清湯スープに魚介系を合わせたWスープ。完全無化調で仕上げてあります。あっさりとした口当たりの中に天然の旨味が広がります。あっさり好きこだわり派、今昔支那そばがおすすめです。」口上より。 美味い！ #ラーメン #支那そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

‪●麺‬ 細 ストレート 加水やや高め  ‪●スープ‬ 鶏 醤油 魚介 節系 昆布 ‪●トッピング‬ 小松菜 旨味がギッシリ心地良い歯応えのメンマ ネギ 具から溢れる旨味とぷるんとした皮のワンタン 肉の旨味を丁寧に活かしたチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 東海四天王と言われる名店で、 その喜多楽さんで修行された、 牛骨ラーメンで有名な【麺屋いえろう】さんや愛知・東海市にある【麺屋 志縁】さんも活躍されています。  純系名古屋コーチンをベースに無化調に拘りを持つスープは、 強めに感じるキレのかえしが先行し後に鶏のふくよかで丸みある旨味と節や煮干しに昆布などから取られた出汁が追いかけてきます。 塩は素材を活かした作りですが、 醤油はかえし主張で後に来る魚介などの出汁の余韻を楽しむ印象を受けました。 加水高めの中細から細めに近いストレートの麺は、 程良くスープを乗せて啜った時に風味が入ってきます。 やや柔らかめながらも麺もハリのあるコシがあり、 噛んだ瞬間から麺の旨さやスープの旨味と重なり良く馴染んで浮き立たせていきます。 無化調ながらもパンチのあるアクセントも見せる名店の貫禄を感じる支那そばを頂きましたっ！  ‪#喜多楽 #麺家喜多楽 #支那そば #ワンタン #東海四天王 #麺屋いえろう #麺屋志縁 #愛知ラーメン #名古屋市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

うまい～！鶏ガラ、丸鶏の厚い旨味に、ほのかで上品な魚介系。誰もが好む味でしょうか。

今昔支那そば醤油・おにぎり【麺家 喜多楽】@愛知県名古屋市中区橘。魚介の主張が割と強く和風テイストな味わい。名古屋コーチンから出汁を引いているが魚介の主張が強く、和の趣がある一杯。しなやかな麺も流行りに流されてない感じで、ほっとする美味さ。おにぎりウマー！！ #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

少し濃い目の色合いの名古屋コーチンをベースに魚介を合わせたじんわりした清湯したスープはひと口目に魚介の風味が先行しているが最後の方には鶏とのまとまりがとても良くなり、ほんの少しだけゴワつきのある中細麺がスープに良く合っていて美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

前いつ来たかわからない位の来店。 最初にスープを啜った時にちゃんと 舌にじんわりと感動がもらえて 良かった。あとは全体的にバランスの良い 細麺が美味しかった。 流石は老舗、ごちそうさまでした。 #ラーメン #塩ラーメン

蒲郡ブラック 支那そば #麺屋山岸 #金山 #支那そば #蒲郡ブラック

#東別院 #ラーメン#塩ラーメン #無化調

スープは、しっかりと奥行きのある味わいでまさに至高！旨味の層が幾重にもあり飲む度に発見があります。完全無化調ですが物足りなさや薄さもなく、寧ろより深さを感じるほど。↵麺は、緩やかでしなやかな優しい口当たりの麺。舌触りもつるつるで心地良いです。柔らかめの食感もスープのテイストにピタリとハマっています。↵具材は、味付きメンマがザクザクで小気味よい音を奏でていました。多めに入った水菜でしたが、こういうスープにはバッチリ合いますね～♪チャーシューは脂身が少ない物で、スープに影響するのを配慮しての仕様かな？

スープ、いろんなダシの風味がしておいしいわ！麺は普通麺 具はメンマが3本、チャーシュー１枚、のり１枚、水菜がぱらり。おいしかった～！