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神田駅の担々麺の人気おすすめランキング(ガッツリ)(3ページ目)

114 メニュー

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こちらは神田周辺で食べられる担々麺の人気ランキングページです。

神田周辺では114件の担々麺が見つかりました。

神田周辺では、雲林坊 秋葉原店の汁あり坦々麺や中華料理 帆の担々麺などが人気のメニューです。

114件のメニューから、あなたが食べたい担々麺を見つけてみてください!

3.0
汁あり坦々麺(雲林坊 秋葉原店)
今日11:00~22:00
神田駅から519m
東京都千代田区神田須田町2丁目12

レビュー一覧(1)

  • newluke0414
    newluke0414

    動物系の脂感があってうま味を感じるベースのスープを感じたあと、辛さがドットと伝わってうま味のあるスープに溶け込んでゆき、コクのある坦々麺スープを形成してゆきます。舌で感じる辛味に対して、口の中の上にすり込まれるようなうま味が二分して感じ、舌に感じた辛さはアクセントとして与えられているようで主役はあくまでもベースのスープのうま味だという感じの味わいが構成されています。そして去りゆく辛味に足跡を残させるように山椒が効いてきて舌に軽いしびれを感じさせるようになりうま味に余韻に通じるそのアクセントを加えているのが見事な味わいの継承になっています。辛味一辺倒ではなく、胡麻とは違うまろやかさを別なうま味で与えているところが一味違う坦々麺に仕上げています。ひょいと上のスープのこだわりを見たら鶏をベースに帆立を使っているとのこと。なるほど!と思ったうま味のベース。ともてバランスの良いスープだと思います。中太のストレートの麺。少し柔らかめでコシも思った程ありませんが、こういう調理系のスープには何故かこいう柔らかめのスープが合うんですねぇ~。その一体感は悪くはありません。辛いので美味しく咀嚼できるのはこのレベルなのかなと妙に納得した次第。