神奈川県の担々麺の人気おすすめランキング (辛い)(4ページ目)

見た目は、まさにタンタンメンなんですが…ちょっと違和感を感じるんだけど…食べてみなきゃわかりませんってことで麺を手繰ってズズズッと啜り上げると、あ…見た目の違和感はコレか…というのが、スープが片栗粉でトロミが付けてあるんですね…なので、ニンニクと辛さは比較的マイルドで誰でも食べやすい感じ。川崎・横浜のタンタンメンとしてはパンチに欠けるけど…悪くないと思います…でも何となく物足りないので…次行ってみよー (^^;

成都とは、中華人民共和国。辛いもので有名な四川省の州都です。四川料理の大きな特徴である『麻』・・・しびれ『辣』・・・辛さこれを楽しむのが今日最大の目的。スープは、汁無しとはいうもののどんぶりの下のほうに醤油ベースのタレがあって、麺に絡めていただきます。スープ自体には、あまり辛味や大きな特徴は少なくて、口当たりやのど越しの補助が役割のメインのような感じがします。見た目はあまり良くありませんが汁無担担麺は、とにかくよくかき混ぜて麺とスープと具をよーっく絡めて食べるのが流儀です。麺は、弾力のあるもっちもちのやや平打ちの太縮れ麺です。びよ～んとした、ある意味粘り強い『コシ』のあるおいしい麺だと思います。もちろん、出してもらった“山椒”もたっぷりと振りかけて『麻』・・・しびれを存分に堪能します。具は、濃いめの醤油味が付いた半熟味付玉子が１個、砕いたカシューナッツ、揚げねぎ、挽き肉味噌、青菜、刻みねぎ、そして、胡麻や鷹の爪を使ったと～っても辛い具材が入ります。辛さのレベルは、正直言って『辛いものが大好き』っていう人じゃないとダメなんじゃないかっていうくらい妥協無しのシビカラ上級者向けの超辛旨です。

スープは、白胡麻がしっかりと利いた甘みのある濃厚な胡麻味噌豚骨です。甘味の中に、ほのかな花椒の香りと舌にピリピリとした刺激が感じられます。ベースの辛さ自体は控えめでとてもマイルドな坦坦スープです。麺は、しっとりとした口当たりの低加水中太縮れ麺です。麺の量は、スープとのバランスからみるとやや多めかなという感じなのですが濃厚なスープと和えればよく絡んでスープをまとう印象ですね。具は、甘みのあるしっかりとした味付けの半熟味玉が１個、かいわれ大根、モヤシ、薬味ねぎ、そして１００ｇあるという肉味噌です。粗挽きの味付け挽き肉といった感じで肉味噌自体は辛くはありません。半熟味玉は、“辛め”にしたときは特に箸休め的なアイテムとして是非注文したいところですね。

鎌倉駅東口を出て若宮大通りに出たら左 HACの左側にあるビルの階段を降りたらお店です(^o^)/ 鎌倉山下飯店(๑˃̵ᴗ˂̵) 鎌倉で、気軽に中華を食べたいなら是非(*⁰▿⁰*) ボリュームの割にリーズナブルです(^o^) 子連れも気軽にOK🙆 ママと取り分けて十分ですよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵) #ラーメン #担々麺

本日のメインデッシュ「チャーシュータンタン麺」。　溶き卵とひき肉が入った味噌ベースのタンタンメンです。具材は　チャーシュー4枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ。　半熟の玉子はトッピングいたしました。豚バラのチャーシューは見た目以上に美味しいです。　脂のバランスがよく　とろっとして　味もよく染みてうましっ！！　麺はつるっとした　のどごしの極太麺で、クリーミーな胡麻味噌ベースのスープによくからみ美味しいです。うましっ！！クリーミーな胡麻味噌風味の濃厚スープは　辛さと溶き卵の相性抜群で　ニュー○ン○ンよりもパンチがあり、うましっ！！　最高の具合の　とろ～り半熟煮たまごです。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。

麺の上には豚挽肉そぼろ、松の実、ピーナッツ、長ネギのみじん切り、青梗菜など豊富な具材に、やみつき間違いなしの山椒の辛味がピリッと効いて逸品です。豚挽肉そぼろ、松の実、ピーナッツ、長ネギのみじん切りを熱々麺をからめる様にごちゃまぜにして食します。山椒の辛味がピリッと効いて　辛いんですが　甘みもあって　全粒粉で打ったモチモチの極太の麺によく絡み、うましっ！！

豆乳を加えてあるので、とてもクリーミーで、胡麻の風味と豆板醤で仕上げた「豆乳冷やし担々麺」です。麺の上にたっぷりかかっている　“そぼろ肉のピリ辛餡”を　ぐちゃぐちゃに麺と絡ませていただきます。豆乳と胡麻のまろやかさと、挽肉と豆板醤の辛さ、ニンニクと生姜のスパイシーさがたまらない逸品ですね。うましっ！！

おっ～～～スープが赤くて辛そうですね。　具は挽き肉、もやし、ネギ、青菜、ナッツとシンプル担担麺です。　あら、麺が「刀削麺」ではなく、普通の中華麺じゃん。　刀削麺だと思っていたので…（＿△＿；ｶﾞｧｰｰｰﾝ!! 　看板を確認するも　確かに刀削麺とは書いていなかった（涙）　麺は中太縮れ麺。　スープは「中本の北極」には及びませんがそこそこ辛く、独特のスパイシーな味わいで、うましっ！！

いい感じで麺とスープが合いますねぇ！！

太麺、好みの茹で加減で美味しくいただきました

川崎風タンタン麺です。元祖ニュータンタンメン。ここの味も好きですねぇ～。ひき肉とニンニクと辛さ。スープが美味しい

嫁様が食べた物。ちょっと味は薄目なタンタンメン。あっさり系でした。大大満足

これは美味い。麺の中ではかなりの上位ランク。程よい辛さに酸味。これは一人でぺろっと食べれる。美味い

#川崎　#担々麺

ゴマをたっぷり100g使用し、自家製調味料で仕上げた丸鶏スープはとてもマイルドです。 見た目よりも後味がすっきりした味わいでとても美味しいです。

担々麺 コクがあって美味しい！ 辛いラーメンを食べたい時に👍 まろやか😋

七種の辛味と挽肉を合わせたものが乗っています！トッピングは白髪葱とほうれん草。 挽肉以外は普通の豚骨スープなのですが　予想以上に辛く　麺にも唐辛子などが絡み唐辛子の他山椒の辛味も効いていてコクのある辛味です！ 胡麻の風味は薄いのでまた違った坦々麺の味わいでそういう部分でも楽しめます！

見た目の色よりは辛くありませんが、辛いの苦手な人にはちょっとつらいかも。

味つきカシューナッツとひき肉が乗った黒胡麻の担々麺。 辛さはあまりきつくなくしっかり味わえスープまで飲み干せるくらいの食べやすさ。

夏限定、四川風です。花山椒がピリッと効いています。

香辛料の風味豊かな担々麺です。麺はお好みで選択できます。本格的なお味です。

濃厚で辛みもちょうどいいです。太めの麺とよくからんで美味しいです。

沖縄風にアレンジされているのかと思いましたが、美味しい通常の担担麺でした。ゴマのスープが美味！！

本格的な花山椒を使った坦々麺です。 ただ辛いだけでなく香りの良さを楽しめます。 細麺とスープの絡みもとても良いです。

ラー油の辛さはマイルドで、八角の香りがクセになります。

麺にコシがあるし、汁がない分ちょうど良い油っこさです。

汁なし担々麺です。辛味はほとんどなく、塩っ気が少々強いですが、お子様でも食べられると思います！

まろやかなゴマの風味が生かされた担々麺です。辛さは控えめで日本人向けの味付けでした。上品な味でとてもおいしかったです。お子様でも食べられそうです。