名古屋の担々麺(黒ゴマ)のメニュー一覧

ごま味よりスタンダードな担々麺にしておけば良かったと後悔。ゴマと坦々麺の味が私的には合わなかったのかも…。 あと、坦々麺だけでお腹いっぱいなのに、ご飯がついてくる(･･;)そんなに食べられないよー。男の人には丁度いいかもしれない。

エスカ店限定メニュー。黒胡麻の風味が良く麺に香ばしさと辛味が絡んでいます。特製ラー油で辛みを調節できます。また無料でご飯が付いてきます。 #担々麺 #愛知 #名古屋 #ラーメン #推しグルメ

スープは、コラーゲンたっぷり含んだ鶏スープをベースにしているそうです。自家製の五香ラー油と胡麻ダレを使用し、濃厚な旨味に仕上げたとの説明書き。焙煎してある黒胡麻は見た目から伝わる通り極めて香りが高く非常に香ばしい。濃いめの口当たりは表記が示す様に癖になる味わいです。しっかり辛さもあり、瞬く間に汗が吹き出しました。↵麺は、極細ストレート。写真でご確認いただけると思いますが黒胡麻が麺に絡みまくり！！パツンとしてて美味しい麺です。↵具材は、ひき肉のせ・漬け物のせ・両方と価格は異なりますが選択できます。私はスタンダードと表記された両方トッピングされた物を選択しました。ミンチは噛むとミシリと音がする硬めの食感が美味しいですね～♪ザーサイやチンゲン菜でのシャキっとした食感もアクセントには欠かせません。