原当麻駅の担々麺の人気おすすめランキング(温かい)

レビュー一覧(1)

• 

  user_16259049

  スープは、白胡麻がしっかりと利いた甘みのある濃厚な胡麻味噌豚骨です。甘味の中に、ほのかな花椒の香りと舌にピリピリとした刺激が感じられます。ベースの辛さ自体は控えめでとてもマイルドな坦坦スープです。麺は、しっとりとした口当たりの低加水中太縮れ麺です。麺の量は、スープとのバランスからみるとやや多めかなという感じなのですが濃厚なスープと和えればよく絡んでスープをまとう印象ですね。具は、甘みのあるしっかりとした味付けの半熟味玉が１個、かいわれ大根、モヤシ、薬味ねぎ、そして１００ｇあるという肉味噌です。粗挽きの味付け挽き肉といった感じで肉味噌自体は辛くはありません。半熟味玉は、“辛め”にしたときは特に箸休め的なアイテムとして是非注文したいところですね。