千代田区で食べられる担々麺のランキング(温かい)(3ページ目)

見た目は解りにくいですが、夏の定番=期間限定の冷たい担々麺です。去年と盛りが違いました(^◇^;) 動物性の食材を使わないお店なので、挽肉に見えるのは大豆ミートです。相変わらず外国人観光客でヴィーガンな方が食べに来ていて行列する程混んでいましたが、安心&ホッとする味なんです。スープまで完食しちゃいました(^-^)/

高菜の旨味を楽しみながら、 ピリッとした辛みを堪能できる一品です。

ランチコースの中の、担々麺。ここは、点心が美味しいですね。

ピリ辛でおいしい

駅ナカでもちょっと外れたところにあるのに、いつも結構混んでいます。お店の定番のたんたん麺は、動物性の食材は使っていないんですが、コクもある優しい味で、老若男女に人気なんです♡

一番人気ということで汁なし担々麺に温たま☆ 200gということで少ないか？と思ってたらとんでもない！もっちり太麺がもっさりと♪ 甘辛い後引く微妙な辛さ♪ 太麺が元気が良くて跳ねるっ 2箇所ダメージ、、、上手に食べないとね～紙エプロンあったら良かったな～

（ランチメニュー）神田駅前高架下にある中華料理屋さんの一品。花椒の香りが本格感を醸成し、非常に濃厚なスープが食べ応えあります。「野菜たっぷり」verを頼みましたが、ノーマルでも十分食欲をそそる見た目でした！

麻婆豆腐かけご飯は、カレーのスタイルです。 一口担々麺はかわいくて、そんなに辛くなく、ラー油をたらした程度です。 全粒粉の細麺は、コシがあっておいしかったです。

肉ミンチの旨みを楽しみながら、 ピリッとした辛みとコクを堪能できる一品です。

一見通常の「汁なし担々麺」とは表情の違う一杯。ゴマの風味よりきくらげやもやしの風味に気を取られ、なんだか不思議な印象を受ける。オリジナリティー豊かな一杯。

辛味はほとんどなく、胡麻が強め。具材一つ一つが多きめ。

本格中華で有名な筑紫樓。ランチタイムはお手頃価格で本格中華を 味わえます。人気は坦々麺とご飯・漬物がついたAランチ。山椒の効いた坦々麺は絶品です。

スープはサラリとしていて、辛さがじわりとくるタイプ　クリーミーさはそこまでないもののゴマの香りがほんのり感じるられる　肉味噌にはナッツやらで花椒やらでビリビリ痺れつつ旨い　麺は平太ウェーブでモチっとした食感　大盛りサービスが嬉しい量です　久しぶりの七彩はやはり美味しかった

シュウマイが二つ付きます。かなりのボリューム。担々麺はそんなに辛くなくて食べやすかったです。 http://www.m0710.info/

トリュフの香る担々麺。この担々麺毎年この時期に登場するのですが、本当に美味しい！

担々麺に味玉トッピングで、850円。ピリからで、身体が芯からポカポカになりました。麺の硬さもちょうど良い出来上がりでした。

担々麺は4種類の中から選べて香辣担々麺にしました。超辛くて、いい汗かきました。風邪気味で体調が良く無かったけどこれでスッキリしそう。セットと言うからには、ご飯ものですよね。麻婆丼でした。麻婆豆腐らしい味で、とても美味しかったです。 http://www.m0710.info/

薬膳を思わせる黒胡麻担々麺！つゆが黒くてびっくりしますが味はかなりのもの！つゆ無し担々麺。ご飯と杏仁豆腐がついてこの値段は安い！

ラー油と酢のきいた担々麺とでした。チャーハンはパラパラでした！

オーダーと違うものが出てきました…。でも、そつなくおいしく頂きました。

特製坦々麺ということで、少し期待しすぎましたが、可もなく不可もなくいただける坦々麺です。

重慶って、なんだかおめでたい感じ・・・とか思う余裕も無く、超激辛です。 麺は普通ぐらいの太さですが、麺に激辛スープがからみまくって、全然薄まらないです。 激辛大好きな人向けです。

挽肉の代わりにこんにゃくおからを甘辛く炒めたもの、青菜、刻み葱というトッピング では、まずはスープから ベジブロスでとった動物性不使用のスープだそうです ベジブロスっていいますとかっこいいですが、要は「野菜クズ」のこと タレは、ポルチーニ•椎茸•昆布にフランス産ゲランド塩•醤油を合わせたもの 二種類の純正搾り胡麻を合わせたそうです 自家製ラー油は結構辛め 「ビーガン」というと代替品というイメージを勝手にもっていましたが、担々麺として遜色のないものを作られた宮崎店主のスキルとセンスに感嘆しました 麺は準強力粉と中力粉のブレンドのストレート細麺 やや柔らかめの茹で加減 辛さがじわじわ 途中で毛穴も開きだしました あっという間に完食•完飲です

14年8月上旬ランチ訪問。12時過ぎで店内は混雑していた。当メニューは水曜日のみの提供です。ごまの風味がよくきいていて、まったりとし、まずまずの濃厚感。辛いものが得意な人には少し物足りない辛さレベル。麺も中太でおいしかったです。ただ炒飯は、炊飯器で炊いたような米の（べちゃっとした）食感で、頼まないか普通の半ライスでよかったと思いました。

麺は、紅麻辣タンタン麺（一番辛い）、黒ごまタンタン麺（中辛）、白ごまタンタン麺の3種類から選べます。半チャーハンですが、割と量があります。タンタン麺とチャーハンが同時に食べらるのが嬉しいメニューです。白ごまタンタン麺は、あまり辛くなく、とても食べやすく美味しかったです。

すり鉢がわざわざあって胡麻をすって入れたけど、スープはさらっと、麺が柔らかめ。 #担々麺

本格的！

動物系の脂感があってうま味を感じるベースのスープを感じたあと、辛さがドットと伝わってうま味のあるスープに溶け込んでゆき、コクのある坦々麺スープを形成してゆきます。舌で感じる辛味に対して、口の中の上にすり込まれるようなうま味が二分して感じ、舌に感じた辛さはアクセントとして与えられているようで主役はあくまでもベースのスープのうま味だという感じの味わいが構成されています。そして去りゆく辛味に足跡を残させるように山椒が効いてきて舌に軽いしびれを感じさせるようになりうま味に余韻に通じるそのアクセントを加えているのが見事な味わいの継承になっています。辛味一辺倒ではなく、胡麻とは違うまろやかさを別なうま味で与えているところが一味違う坦々麺に仕上げています。ひょいと上のスープのこだわりを見たら鶏をベースに帆立を使っているとのこと。なるほど！と思ったうま味のベース。ともてバランスの良いスープだと思います。中太のストレートの麺。少し柔らかめでコシも思った程ありませんが、こういう調理系のスープには何故かこいう柔らかめのスープが合うんですねぇ～。その一体感は悪くはありません。辛いので美味しく咀嚼できるのはこのレベルなのかなと妙に納得した次第。

白練りごまとピーナッツと野菜の旨みで濃厚なスープに仕上げています。トッピングは畑のお肉、大豆100％ミートです。