高岡郡越知町で食べられる担々麺のランキング

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これは外せない看板メニュー、たっぷりの肉味噌に温玉がとろり。混ぜた図。汁なしといってもけっこう汁気ありで混ぜやすい。肉味噌に人参、シイタケ、など野菜がたっぷり入っていて太目の麺と相まって中華風ミートソースパスタのよう。パイナップルも入っていたような？最初むしろ甘みを感じるけれど、後味はじんわり辛みを感じる。温玉も入っているおかげでそんなには辛くないです、辛いのはちょっとという人も試してみて。

汁ありの坦々麺、こちらも肉味噌が乗ってるけど汁なしとは全然別物。粗く刻んだザーサイ？がたっぷり入ってる。一般的な担々麺のようにゴマペーストやピーナッツの味は感じず、山椒がガツンときいてます。越知町の特産「仁淀川山椒」だよね「かいだ屋」でも使ってた。麺は高知市神田の佐竹製麺、スーパーでも生パスタや生ラーメンの麺を売ってるところだね。