博多の手羽先を使ったメニューBEST30

行きたかった『非豚骨なお人』にようやく行けたよ。
ここは2020年にオープンした『らぁ麺なお人』の2号店で、場所は「キャナルシティ博多」にあるホテル「グランドハイアット福岡」の目の前のビルの2階。
この時は時間が13:30すぎだったので、待たずに入れた。 ラーメンの種類は基本的に醤油の「FUK中華そば」、柚子塩の「博多カイラ」、「鶏黒湯らあ麺」の3種類。
半熟味付玉子やチャーシュー増量などのトッピングもできる。 今回は、高級魚のどぐろを贅沢に使用した「のどぐろ」と「鶏白湯」のスープを独自の割合でブレンドしたという「鶏黒湯らあ麺」1,200円にしてみた。
読み方は「とりへいたん」というらしい。 スープは超濃厚でパンチがあり、全粒粉の中細麺によく絡む。途中でブラックペッパーに乾燥したレモンピールを合わせた「レモンペッパー」を投入すると、さっぱりして完食！ 竹炭？黒胡麻？を練り込んだ黒いナルトも面白い。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #jma2023 #九州 #九州ラーメン

「鶏玉天ぶっかけうどん」（1,200円）は麺が冷たいタイプで、温かいものよりもコシが強い感じ。デカい鶏天は、しっとりしていて柔らかいし、半熟卵天がとろとろでたまらない。添えてある魚粉はイリコが入っていないので、主張しすぎず魚粉が苦手な人でも食べられるかもしれない。 #うどん #福岡うどん #福岡グルメ #麺屋いしヰ #博多駅グルメ #鶏玉天ぶっかけうどん

とにかく、野菜ごろっごろ！！！さまざまな野菜が入っていて、一口一口が楽しすぎる！完全食にして、鶏肉追加すると、もう満足しかないです(笑)辛さを追加してもらうのが辛い物好きさんにおすすめ♪ #カレー

#博多 #福岡 #手羽先

こちらも看板メニューの手羽先。 #手羽先焼き

櫛田神社近くにある『オレズマガラズ』で間借りしている『麺や天の』に伺った。 今回は「鶏とん」750円にしてみたよ。 一幸舎出身の店主が創るラーメンは、一幸舎のものとは違う、豚骨と鶏ガラでスープをとったもの。 濃度が高くて、ザラつき感も残ったワイルドなタイプ。 今回は特に濃度が高めだったらしい。 『製麵屋慶史』の麺は、ツルもちの中細麺だからにスープにめちゃめちゃ絡むよ。 トッピングのチャーシューや極太のメンマも美味かった。 焼き麩が入っているのは珍しいね。 魚介が入った「魚介鶏とん」やカレーの「咖喱鶏とん」も人気らしいので、次回食べてみたい。 間借り営業が2月末くらいまでらしいので、1月からは金土は夜営業もやるかもとのこと。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #鶏とん #麺や天の

2024年4月11日にオープンした『chinois 火華 (シノワ カカ)』でランチ。 場所は、以前『凛丹 打鉄老舗』のあったところ。 期間限定の「蒸し鶏とアボカドの葱ソース和え 豚挽き肉胡麻ソース冷麺」スープ付き1,250円は、大きな器にどーんと出てくるので迫力あるね。 店主は『凛丹』でも働いていたらしいので、どことなくエッセンスが似ている感じもする。 麺が見えないほど野菜や蒸し鶏、挽き肉で覆いつくされており、麺はかために茹でられた、もちっとした中太ちぢれ麵で、酸っぱ辛い胡麻ダレソースがよく絡む。 セロリの爽やかな食感がアクセントになっている。 ソースがしっかりした味で、食べ応えも十分だった。 夜は「火華コース」7,700円（要予約）のコースがあるようだ。 予約の受付は電話のみ 支払いは現金かカードのみ。 #ラーメン #冷麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #冷やしラーメン #chinois火華 #火華 #シノワカカ #福岡冷麺

餃子も有名ですが、手羽先も有名な旭軒。 こちらの手羽先はちょっと独特です。 (多分)タレに漬け込んだ手羽先をカラカラに揚げたものです。 揚げ置きしてあるもので、熱々でもないし、ジューシーでもないのですが、 濃い味付けとカラカラであるがゆえ水分を欲するので、ビールが進みます♪

鶏塩ラーメンはアッサリとした味鶏チャーシューも柔らかく美味しいです。 #ラーメン#塩ラーメン#鶏塩ラーメン

今回は前から気になっていた「非豚骨なお人」さんで味玉鶏黒湯ラーメンを注文🍜 スープは、ややトロミがあり、のどぐろの出汁と鶏白湯をかけ合わせたもので超濃厚で激うまです🎶麺、チャーシュー、味玉も全部が高品質な完成された一杯だと思います❗️❗️ 非豚骨の概念が変わります🎶是非❗️❗️ご馳走様でした😋😋😋 #ラーメン ＃魚介ラーメン ＃鶏白湯ラーメン #福岡 #推しグルメ #頑張れ飲食店 #ディナー #食欲の秋

チキンとサラダでヘルシーにお腹いっぱい(*^^*)なのでジェラート食べてもOKかな^^; #ランチ #チキンステーキ #サラダバー #ジェラート #ドリンクバー #ステーキ

インディアンブレックファスト 記載メニュー以外にオプションの エッグブルジも写っています。 #あさなつこ #チキンキーマ #インド料理

櫛田神社近くにある『オレズマガラズ』で間借りしている『麺や天の』が、週末の金曜・土曜と夜営業を始めると聞いて、さっそく伺ってきた。 金曜・土曜の営業時間は、昼11:00～15:00、夜は19:00～23:00まで。 芋焼酎400円で、夜の「おつまみセット」500円を楽しんだあとに、今回は「咖喱鶏とん」900円を注文。 「咖喱鶏とん」はワイルドな「鶏とん」にカレーを入れたもので、思ったよりもまろやかなタイプ。 カレーのスパイシーな香りが店内に漂い、食欲をそそるよ。 『製麵屋慶史』の麺は、「鶏とん」と同じもので、ツルもちの中細麺だからにスープにめちゃめちゃ絡むよ。 当初は間借り営業が2月末までとのことだったが、延長されたようだ。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #鶏とん #麺や天の

味がしっかり付いており、チャーシュー盛りと言う感じでお酒によく合います。

まだまだ焼鳥も頼みますよ。 右から、しいたけ串・朝引きササミ(わさび)・とり皮(塩)・朝引きムネしそ巻き・うずらのベーコン巻き串です。 どれも焼き加減が良いです。

福岡・祇園町 焼き鳥楽がきの鶏つくね♪ つくねの柔らかさと黄身のからみ具合が👍

大皿に置いてあるので、時間が経っており冷めていました。作り立てならおいしかったかも・・・。

#ささみわさび ¥180(朝引) 新鮮なのでレアです。絶妙な焼き加減。 まさに「ほっぺたが落ちそう」✨ * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#うに巻き#焼き鳥八兵衛出身#釜炊きご飯#雲丹#うに#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

#砂ずり ¥180(朝引) ふんわりシャキシャキ←表現力(笑) * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#焼き鳥八兵衛出身#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

夏季限定のランチメニュー『冷やし鶏そぼろうどんとチキン南蛮御膳』900円を注文。 もしかしたら、平日のみの提供だったかもしれません。 ご飯・味噌汁・小針・香の物・デザート(杏仁豆腐)が付いたボリューム御膳です。 鶏そぼろの餡がのった冷たいうどんは、歯応えしっかりでなめらか。 食欲がない時期でも、美味しく頂けそうです。 チキン南蛮は酸味がきいた爽やか仕上げ。涼し気な小鉢も素敵です。 大盛りのご飯と味噌汁も付いているので、お腹一杯になりました。 他に、もも炙り御膳や唐揚げ御膳などもあります。 水炊きを食べない『博多華味鳥』もありですね♪

博多一番若鶏の手羽だそうです。 大きいだけでなく、きちんと美味しい。 #唐揚げ

選べるちょい飲みセット ドリンクとメインにツマミ2品 骨付き鶏モモの亀甲揚げデカい！ パリッパリの皮に、身がジューシー！ ビールがすすむ！ #肉 #鶏肉 #おつまみ #ビール #プレミアムモルツ #揚げ物

#とり天 #とり天親子丼セット#博多うどん処泰吉#うどん

#とり天 #親子丼

ジューシーで美味しい

#福岡 #手羽先