鹿児島県の寿司の人気おすすめランキング (7ページ目)

鹿児島のアオリイカを酢橘塩で。現地の呼び名は水イカ。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #地魚 #あおりいか #イカ #水イカ

立派な真鯛はピンとしていて品の良い脂が乗って。 #和食 #握り寿司 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

活きた車海老の頭の素揚げは海老ミソが半生で甘みと旨みが口中に広がります。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司 #握り寿司 #車海老

胡麻と紫蘇と胡椒の香り漂う出水産真鯛。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

胡麻と生姜と葱で深みを増した地鯵。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

炙って花を咲かせた美しい煽り烏賊。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

隠し包丁に刷毛醤油が絶妙な中トロ。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司

熟成されてなぜか透明感が加わった縞鯵。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

おまけで頂きました☺️ 烏賊でしゃりを巻いています。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

この日は近海物の貝の入荷がなくて北海道の真ツブ貝をオーダー。 #鹿児島市 #ランチ #寿司 #和食

とろけた後に淡白な白身魚な旨味が追って来ます。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司

見た目は悪いけど大当たりの一貫。 旨味が濃くて脂は甘く歯応えコリコリ。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司

出水産 香ばしくふわりとした春子鯛 リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

長崎産の春子鯛 六本木で一番と言われた鮨屋で大将にまで上り詰め、東京の奥様を連れてUターン。故郷鹿児島で新しい夢を追いかけています。 #寿司 #ディナー #鹿児島市 #鮨

鹿児島の芳しい春子鯛。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #和食 #春子鯛 #鹿児島市

盛り板に鎮座する可愛いお鮨🍣に右手を伸ばし、フレミングの法則よろしく親指と中指でシャリをつまんで、人差し指をネタに軽く添え、お鮨が上下逆さま↓↑になるように口に運ぶと、舌👅で熟成マグロ🐟の旨みや鉄分や酸味を感じた後に上顎でシャリ🌾がハラハラと解けて、一緒に喉に落ちていきます🥰。 八丈島の2週間熟成本鮪。 #まぐろ #本鮪 #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #和食

クリアーで淡麗な味わい皮目が孕む旨み、旬を先取り #サヨリ #細魚 #さより #鮨 #寿司 #握り寿司 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #江戸前 #夏のひとさら

ねっとりした甘みがプレリュードの終わり、次の楽章への始まりを告げます。 #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

ねっとりとした旨みが隠れていない隠し包丁で更に引き立ちます。 始めの一貫に相応しい握りです。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

脂ノリノリの北海道の鰯は、甘く締めてあり芽ネギとの相性抜群です。 #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

締め具合の塩梅が秀逸！まさに丁度良い。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ

浅めの丁度良い締め方に分厚い切り方が光ります！ お仕事の素晴らしさが光る一貫です。 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #鮨

ツメが江戸前ではないけれど、ネタの良さは感じられます。 #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

とろみがあってツメもちょうど良いです。やり過ぎないお仕事が小気味良い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

活赤貝をこじ開けて頂きます！ #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

磯の香りがたまりません！ #寿司 #鮨 #鹿児島市 #ランチ

立派な赤貝に逢うとそれだけでその鮨屋が素晴らしいお店としてインプットされます。 #寿司 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #握り寿司

戸井の本鮪の中落ちの鉄火巻きと、しゃっきり抜群の食感の甘辛く煮た山牛蒡巻き。 これまた美味い！大満足！😋 #鮨 #寿司 #海苔巻き #まぐろ #ごぼう#ランチ

イカソーメンにしてネタの表面積を大きくして握ってくれました。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

イカソーメンの握り。表面積を広くしてむらさきがなじむ様に、かみ切りやすく食べやすいように気遣いされた一貫。 #寿司 #握り寿司 #鹿児島市 #ディナー #鮨

振りカラスミと爽やかな橙で化粧した鹿児島のアオリイカ🦑は、ソーメン状に切って断面を増やすことで、表面積を広くとり美味く、食べ易くなっています。 #あおりいか #水イカ #イカ #鮨 #寿司 #にぎり #にぎり寿司 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #ディナー #鹿児島市 #和食 #ランチ #握り寿司

志布志産地蛸🐙、種子島産石蟹🦀、富山産蛍烏賊🦑。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

いつも良いお仕事の大衆寿司屋の酒肴。 白魚の海苔酢和え、喜入産地蛸の旨煮、富山産幻魚の干物、唐墨、海老芋の素揚げ #前菜 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #寿司屋のツマミ

いつも趣向を凝らした酒肴をさりげなく。 島らっきょう味噌とヨコワのなまり節、蛍烏賊の酢味噌和え、琵琶湖産のもろこ。 #前菜 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #和食 #寿司屋のツマミ

何の変哲も無いからこそ際立つシャリの旨さ、ネタの状態の良さ。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

やっぱり江戸前を分かっています☺️ #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ランチ #握り寿司 #はまぐり

中締めはしっかり江戸前正統派の煮はまぐり。 #はまぐり #蛤 #煮ハマグリ #鮨 #寿司 #にぎり #にぎり寿司 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #ディナー #鹿児島市 #和食 #ランチ #熊本

透明感が有る鉄分の旨さの真鯵🐟 大衆魚ではあるけれどネタのコンディションがすこぶる良い👏 シャリはちょっとだけ柔らかく冷たいが、ネタとの相性が良く気にならない。🍣 何よりネタに合わせてシャリの握りの大きさをしっかり変えているのが嬉しい☺️ 速さと安さと旨さで勝負、下町の江戸前風。 日本のファストフードとしての大衆鮨 #寿司 #鮨 #握り寿司 #鹿児島 #笹貫 #宇宿 #ランチ #鹿児島市 #あじ #鯵

#肉寿司 #寿司

女性のしなやかな指先でも2本で摘める極小サイズの上品な女郎鮨。 #鹿児島市 #ディナー #寿司 #鮨

締め方良し👌、シャリびっちゃり😅 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司

ネタよし。 鮨は"お米"で魚を食べさせる日本人の心です。 酢飯には人それぞれに好みはあるでしょう。 糠の香りの強弱、固い、柔らかい、甘い、辛い、白酢、赤酢、角が立つシャープ、角が立たないマイルド。 おつまみは本当に素晴らしいです！ シャリが水っぽかったのはこの日だけのことと思いたい、いや、きっとそうです。 #鹿児島市 #ディナー #寿司 #鮨