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東京都の寿司(コハダ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは東京都の寿司をコハダで絞り込んだ検索結果ページです。
77件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、77の中からとっておきのコハダを見つけてください!

3.6
こはだ(鮨 よしたけ)
ディナー
今日不明
新橋駅から360m
東京都中央区銀座7丁目8-13Brown Place9F

レビュー一覧(1)

  • ms98
    ms98

    黄金色に輝くこはだ。シゴトを施した小肌にニキリ(割り醤油)をさっと。 ミシュラン三ッ星の技は伊達じゃない。 #寿司 #握り寿司

3.3
コハダ(鮨なが井)
ディナー
今日不明
東松原駅から133m
東京都世田谷区松原5丁目27-31F

レビュー一覧(3)

  • ddr3rdmix
    ddr3rdmix

    グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので(笑) きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギのすり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り!カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文! もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか!うまっ! そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨

  • nominist
    nominist

    #こはだ

  • nominist
    nominist

    #寿司 #コハダ

3.2
コハダ(立喰 さくら寿司)
ディナー
今日不明
新線池袋駅から54m
東京都豊島区西池袋1丁目1-30

レビュー一覧(1)

  • yukokasahara
    yukokasahara

    餃子の専門店でサクッと食べた後に、サッパリと最適なアイテム(笑) ※価格は一カンにつき。 #酢漬け #寿司 #握り寿司 #生寿司

3.2
熊本県天草の小鰭(鮨一也)
ディナー
今日不明
新橋駅から218m
東京都中央区銀座8丁目7-16Y.A.D銀座7ビル地下1階

レビュー一覧(1)

  • tomo_chan
    tomo_chan

    「一也おすすめコース」の一品。 すんごーく脂の乗ったコハダ。小市民の私はお酢で〆たコハダの方が馴染みがあるのですが、そんなこと、してません。 新鮮なコハダは、素材そのものが美味しいですね、コクがあってメチャウマでした。 #寿司 #握り寿司 #コハダ #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

3.1
こはだ三貫盛り(無添くら寿司 八王子みなみ野店)
ランチ
ディナー
今日不明
八王子みなみ野駅から189m
東京都八王子市みなみ野1-3-10

レビュー一覧(1)

  • tomo_chan
    tomo_chan

    なんと3貫で100円っていう、大盤振る舞い。お酢でしっかり締まったコハダ、良い食感でした。 ただシャリとうまくつながってないっていうのかな、握ってなくて乗せているだけってのが、なんとも残念... #寿司 #コハダ #八王子 #八王子みなみ野 #ナノツーリズム

3.0
小鰭(鈴木)
ディナー
今日不明
銀座駅から201m
東京都中央区銀座6丁目5-155F

レビュー一覧(1)

  • go__
    go__

    こはのふっくらとした食感を楽しんでいけます。