寿司(マアジ)のメニュー一覧

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ふわりした感覚を損なわないように工夫した逸品。 皮を引いて、包丁を入れた瞬間、中身は生のままになるように仕上げています。 #鮨 #寿司 #福岡市中央区 #ランチ #アジ #一高 #木宮一洋

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素敵な匂い！卑猥な旨さ！ 鹿児島串木野の真鯵🐟🌋 寝かせてよし、寝かせなくてもよし😆 #鹿児島市 #ディナー #寿司 #鮨 #握り寿司 #真鯵 #アジ

真鯵はニンニクとブラックペパーのアクセント。 バンクーバーでブレイクしてカナダで絶賛多店舗展開中。二子玉にも逆輸入オープンした"炙り寿司"が代名詞の宮崎の寿司屋。 食材に電流を流して旨みを結合しているので解凍の際に旨み成分が逃げないらしいです。科学的…😵 #寿司 #宮崎 #ランチ #炙り焼き

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大葉と金胡麻が香る宮崎産 真鯵の棒鮨 リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鮨 #寿司

江戸前の伝統、香り高い赤シャリに爽やかな薬味。フレッシュな #鯵 の棒鮨 米糠の甘さと酸味の均衡を呑みながら、四季の味覚の肴と"お仕事"が施された極上の鮨に舌鼓を打ち、したたかに酔う。 #鮨 #寿司 #巻き寿司 #江戸前 #夏のひとさら #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #棒寿司

日本一離島の多い鹿児島の近海の地魚が名物の大衆寿司屋。 旬の終わりかけでも関アジみたいな脂の乗りです。 #鹿児島市 #ディナー #寿司

胡麻と生姜と葱で深みを増した地鯵。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

透明感が有る鉄分の旨さの真鯵🐟 大衆魚ではあるけれどネタのコンディションがすこぶる良い👏 シャリはちょっとだけ柔らかく冷たいが、ネタとの相性が良く気にならない。🍣 何よりネタに合わせてシャリの握りの大きさをしっかり変えているのが嬉しい☺️ 速さと安さと旨さで勝負、下町の江戸前風。 日本のファストフードとしての大衆鮨 #寿司 #鮨 #握り寿司 #鹿児島 #笹貫 #宇宿 #ランチ #鹿児島市 #あじ #鯵

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クリアな旨さ。 シャリの酢が甘いので全てシャリハーフ #寿司 #鮨 #回転寿司 #鹿児島 #南鹿児島 #南鹿児島駅前 #ランチ #鹿児島市 #アジ

ランチの追加は二貫から😋 #寿司 #握り寿司 #あじ

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。