投稿する

寿司(ハクギョ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは寿司をハクギョで絞り込んだ検索結果ページです。
19件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、19の中からとっておきのハクギョを見つけてください！

5位 - 白魚

3.2
白魚(鮨なが井)
ディナー
今日不明
東松原駅から133m
東京都世田谷区松原５丁目２７-３1F

レビュー一覧(1)

  • ddr3rdmix
    ddr3rdmix

    グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので（笑） きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギのすり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り！カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文！ もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか！うまっ！ そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨

全てのレビューを見る

9位 - 白魚軍艦

3.2
白魚軍艦(回転寿司たいせい 八王子店 （【旧店名】平禄寿司）)
ランチ
ディナー
今日11:00~22:00
八王子駅から156m
東京都八王子市旭町6-12 旭星ビル １Ｆ

レビュー一覧(1)

  • tomo_chan
    tomo_chan

    ピチピチの白魚。白じゃなくて、透き通ってます、新鮮な証拠ネ。 チュルンッと喉を通りこしていく感じも素敵。 #寿司 #白魚 #軍艦巻き #八王子 #八王子駅 #ナノツーリズム

全てのレビューを見る

13位 - 白魚

3.1
白魚(鮨まぁさ)
ランチ
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町２−２

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    八代海で獲れた白魚はピッチピチです。 やり過ぎないお仕事が小気味好い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #鮨 #寿司 #握り寿司

全てのレビューを見る

17位 - 白魚

3.0
白魚(すしざんまい 本店)
モーニング
ランチ
ディナー
今日24時間営業
築地駅から303m
東京都中央区築地４丁目１１-９

レビュー一覧(1)

  • yuko329k
    yuko329k

    白魚は新鮮で、食感がサイコーに良いです。とろとろで甘くて海苔の香りも良いです。おいしい！

全てのレビューを見る