世田谷区の寿司(ウニ)のメニュー一覧
メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは世田谷区の寿司をウニで絞り込んだ検索結果ページです。
13件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、13の中からとっておきのウニを見つけてください!
レビュー一覧(4)
- ddr3rdmix
グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので(笑) きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギのすり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り!カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文! もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか!うまっ! そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨
- nominist
#ウニ #手載せ
- nominist
#寿司 #ウニ
レビュー一覧(1)
- xxayu24xx
すぐ溶けちゃうすぐ溶けちゃう #ディナー #酒の友 #肴 #下北沢 #寿司 #握り寿司 #うに #海栗 #雲丹
レビュー一覧(1)
- sggk
#鮨 #寿司 #すし #おつまみ #にぎり #ウニ #雲丹 #ランチ
レビュー一覧(42)
レビュー一覧(1)
- sggk
#すし #鮨 #寿司 #握り寿司 #ウニ #むらさきうに
レビュー一覧(1)
- haramiofficial
店員さんがかわいくてやさしい。
レビュー一覧(1)
- hirotoshinoe
#寿司 #赤酢 #九州寿司 #軍艦巻き #雲丹
レビュー一覧(40)
レビュー一覧(1)
- masakokubota
鮮度よし‼︎口の中でとろけます! #寿司 #軍艦巻き #いくら
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- oto_shu
たっぷりのウニ、プチプチの子持ち昆布、本マグロにもこだわった充実の9種 2017年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年11月号
レビュー一覧(2)
金沢の回転寿司の有名店が玉川高島屋では回転してない!
#寿司 #ウニ #軍艦