神奈川県の定食の人気おすすめランキング (甘い,軽い)

丁寧な下拵えでレバーの臭みなどは皆無。色が濃いので足も濃いかと思いきや、意外とあっさり。あっさりだけど、しっかりと味は付いていて、ご飯が進む。定食についてくる中華スープは、あまり巷では見かけないオイスターソースベースのもの。これも見た目に反してあっさり味だけど美味しい。

週替わりメニューには辛子炒めとなっているが、これは唐辛子炒めが正しいと思われる。鷹の爪が三本くらいぶつ切りで一緒に炒めてあった。 うまく説明できないけれど、ここ、知味軒さんは、何気ない日常的なオカズやスープが圧倒的に美味しい。近所の中華屋さんではなく、きちんと本場の人が厨房にいるからだろう。 トウモロコシと玉子のスープのそこはかとなく頼りない感じとか、正しく中華料理。 メインの薄切り豚肉の炒め物も、甘辛こってりではなく、アッサリ塩味な味付けで、言うまでもなくご飯との相性ピッタリ。