長野市の定食(ホルモン)のメニュー一覧

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  aratakondo

  長野市「天ゝ」ホルモンチゲ大辛 場所 長野県長野市川中島町御厨971 電話 026-283-6266 駐車場 あり 川中島にて昼時分となった。この近辺にもよい店がたくさんある。久しぶりに「けん軒」にするかとも考えたのだが、どことなく熱いものを入れたい衝動にかられた。はふはふしながら食べるものと言えばあの店であろう。 「天ゝ」 旧国道18号線 ロンMIYAKO前にあるビルの一階。韓国オモニの作る店。この頃は有名になってきて、昼どきはかなりな混雑となる。安い・美味しい・ボリュームありとくれば混雑して当たり前だ。メニューは様々だが、熱いものといえばチゲであろう。スンドゥブ、鶏、海鮮、ホルモン、牛すじ、ユッケジャン、キムチ、豚なんこつ、テンジャン、コムタンと10種用意されている。 「ホルモンチゲ」 私の主観で、「もっとも韓国っぽいもの」という事で選択し、大辛とした。激辛でもよいのだが、無理はよそう。寄る年波には勝てるわけがない。注文品が到着するまではサラダバーやチヂミ、チャプチェをいただく。さすがにキムチが美味い。 混雑しているためか、20分ほどしてホルモンチゲが登場。ぐつぐつと沸いた鍋に様々な具材が入っている。ホルモン、豆腐、ねぎ、青唐辛子、玉子など「紅き混沌」といった風情である。 銀の器に入ったご飯とともに口中へ投入。辛味が中和されてちょうどよい。ホルモンも脂がじわじわと染み出してくるのがなんとも言えない味わいだ。 汁をすべて飲み干して終了。しっとりと汗をかいている。もう少し寒ければ、この熱さが気持ちよいのだが。 #韓国料理 #ご飯 #定食

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  長野市「ししとう」ホルモン焼きとした理由 場所 長野県長野市高田426-2 電話 026-228-4410 駐車場 あり バリアフリー △ ジャンル 定食屋・洋食・和食  「ししとう」 こちらはデカいデカいチキンカツ、あるいはそのデカいチキンカツを用いたチキンカツカレーが名物なのだが今回ばパス。煮物焼き物はないので炒め物とする。焼肉、チンジャオロース、野菜炒めと様々あるが、今回はこれだ。  「ホルモン焼き定食 みそ」850円 大量のホルモンを大量の野菜類もやし、にんじん、玉ねぎなどととともにこってりピリ辛みそ味で調味されている。それにしてもホルモンのこりこりした歯ごたえほど小気味よいものはない。咀嚼行動は満腹感を昂進するというから、少しの食物でお腹がいっぱいになるのだ。節食制限にぴったりである。 #定食 #ホルモン

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  aratakondo

  長野市「秋山食堂」密かなふるさと 場所 長野県長野市小柴見375 電話 026-228-8431 駐車場 あり バリアフリー ◯ ジャンル 定食屋  「秋山食堂」 15回目のレポートである。ここまでくれば故郷といって何の支障もないだろう。合理性とかけ離れたフォルムであればあるほど懐かしさを感ずる空間。ここだ、ここが私の帰る場所なのだ。  「日替定食 ホルモンみそ焼定食」680円 こちらに来たらまずチェックするべきはカウンター上の黒板であろう。そうでなくともここの大将は変幻自在なのだ。なにが出てくるかわからないことほど心湧き立つものはあるまい。今回はホルモン焼きだ。豚もつと玉ねぎにみそをたっぷり加え、ぎゅーっと炒めあげた料理はとてもボリューミィで午後からの活力を与えてくれる。ああ、ここはまさしくオレの実家だ。 #定食

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