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  hakata_ann

  中華料理ではありますが、熊本ご当地グルメとして有名です。 中国福建省福州の郷土料理が、明治時代に福建省から九州に渡ってきた華僑によってアレンジされたのがルーツだそうです。 熊本では給食メニューに出るほど親しまれている郷土料理です。 白菜・タケノコ・キクラゲ・キノコ・青菜・豚肉、野菜たっぷりの五目春雨スープ。 春雨がスープの旨味を吸って美味しく仕上がっています。 タイピーエンは、揚げ卵（ゆで卵を揚げたもの）が上にのっているのが特徴。 絶妙の塩梅で揚げられたタマゴは、割ってみると黄身がとろ～り。