天津飯(豚骨)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

濃厚とんこつ(ミスター天津飯)

ランチ

ディナー

今日不明

堺東駅から534m

大阪府堺市堺区南瓦町1-21

レビュー一覧(1)

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【ミスター天津飯(大阪府堺市)】 ‪ 🍜濃厚とんこつ ¥‬800 ●麺‬ 細めストレートやや低加水麺屋一刃製 ‪●スープ‬ 豚骨醤油魚介 ‪●トッピング‬ きくらげ青ネギバラチャーシューメンマ ‪ ●寅レポ ‬ グツグツと寸胴で炊いている豚骨スープの動画にそそられて訪問w 着丼と共に先行する香りは魚介と豚骨で動画でイメージしてたのと濃厚というワードとのギャップに戸惑うが定石通りにまずスープを飲むと、鰹の節感強めの香ばしい風味と鰹独特の甘みの効いた出汁感が、まろやかで臭みが一切ないさらりとした口当たりの濃厚ながらも豚骨の優しい旨味と重ねさせ、魚介にも豚骨にもちょうど良い旨味の引き出し方をするヒキの良いソフトなしょっぱさも活かした醤油ダレのさり気無いサポートで美味さの層を作り出す。【麺屋一刃】製の綺麗な直線を描くやや加水低めの細麺は、程良い絡みと吸着力で序盤は小麦の風味を感じさせながらじわじわとスープの旨味を抱き込んで、香ばしさからひと纏まりしていく味わいへシフトさせてくる。とろりとした脂身の乗ったチャーシューの食べ応えに、定番トピの木耳などもしっかりと作り込まれている。美味しくて多彩なメニューを楽しめるお店にして、しっかり食べたい方やお酒の後の締めにも対応出来る満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #天津飯 #麺屋一刃 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #堺 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ミスター天津飯 #濃厚とんこつ #豚骨ラーメン

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「豚骨台湾ラーメン」と「天津飯」のセット(中国料理西安飯荘 )

今日不明

豊田本町駅から329m

愛知県名古屋市南区内田橋1-7-22

レビュー一覧(1)

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豚骨台湾ラーメンは「豚骨ラーメン」の具が変わっただけなので辛くなく、辛さが苦手な方にも美味しく食べられるラーメンです。天津飯は酸味の弱い餡がかかっているので、酸っぱいのが苦手な方も大丈夫な味です(*^^)v

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