広電西広島（己斐）駅の天ぷらの人気おすすめランキング

白肉、センマイ、ヤオギモなど8種類あるホルモン天ぷらから7種を選択。どれも揚げたてで柔らかくて美味しい。卓上にある酢醤油と唐辛子につけていただきます #ホルモン #天ぷら #広島 #福島町 #ランチ

ホルモンの天ぷらは卓上に用意されたまな板とナイフを使って好きな大きさにカットしていただきます。お願いすれば事前にカットして提供もしてくれますよ #ホルモン #天ぷら #広島 #福島町 #ランチ

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広島のソウルフード ホルモンの天ぷら #ホルモン #天ぷら #広島 #福島町

ハチノス、センマイ、ミノ、やおぎもなどを揚げたホルモン天ぷら #ホルモン #天ぷら #盛り合わせ #広島 #福島町 #ランチ

#居酒屋 #天ぷら専門店 #まんぷく広島 #新久千映 #天ぷら #広島 #福島町 #西観音町 数ヶ月前に知った「まんぷくシリーズ」という地域のグルメ情報が得られるコミックエッセイ、最初は地元(自宅基準)の情報をより深く知るために名古屋編を買ったが、所用の関係でしばらく定期的に広島出張が続くことになったので、広島編もネットにて買った。 通常のグルメ雑誌などでも情報は得られるが、こういう変わったスタイルの情報収集も面白いかと思い、このシリーズに注目したが、実際なかなか面白い。特に「ワカコ酒」の作者、新久千映(しんきゅうちえ)による広島編は、作者が広島県出身ということもあり、なかなか濃い内容で、漫画としても情報誌としても価値のあるものだと思う。 そのコミックの中でも異彩を放っているのがこの店。私もこのコミックを読むまでは、ホルモンの天ぷらが広島の名物だとは知らなかった。 「そう言えば、ホルモン文化の大阪でも天ぷらってあったっけ？」 という感じなのだ。 ということである日、広島界隈で午前中にしっかり所用を終えた私は、お天道様がまだまだ上空に鎮座している明るい広島市内だったのにもかかわらず、この機会を逃すまいと、広電(路面電車)に乗って、この店にたどり着いた。 (こんなところに店があるのかなぁ？) 広電から降りて、地図情報に従って道を進んで行ったが、付近は小学校があったりする閑静な住宅地。でもすぐにこの店の暖簾が見えた。 (なるほど、ここなんだ。意外に普通だな) もっと、飲み屋飲み屋しているのかと思いきや、普通の食堂っぽい外観だった。中に入ると、やっぱり普通の食堂という感じで、でも夜になると一杯飲み屋って感じなのかな、ってふうには思った。外が明るいと違った印象になるらしい。

国道から少し入ったところにある和食屋さん。お昼時には早くから人がやってきます#うどん #天ぷら#日替わり#ランチ#広島#東雲

写真は天ぷら“6種盛り”。スタッフにおまかせすると、ホルモンの各部位が1個ずつ、全種類で6つの天ぷらが出てくる。左から4つが、牛の4つの胃(順不同)で、あとは脾臓と小腸。写真奥手のトングと包丁を使って自分で切って食べる。 ーーーーー 「この漫画を見て来たんですけど」 開口一発、私はカバンに忍ばせていた【まんぷく広島】をオネイサンに見せた。 『あぁ、ありがとうございます！』 という反応で、会話が始まった。当初、左横に座っていた、いかにも“広島アスリート”(いわゆるカープファン)っぽい男性が反応するかなと思って期待していたが、結局、カウンターの左端に座っていた、赤ら顔のオサーンのほうが反応して、その後の雑談に加わった。雑談自体は、呑んべい(お互い)のたわごとレベルだったが、それなりに新たな情報(ホルモンの発祥とか)を得たのは確か。 ☆☆☆ 「ホルモンの天ぷらを食べたいんですが……」 とりあえず日本酒をオーダした後、私は手元のコミックを見ながら、オネイサンに言った。 『じゃあ、各部位1つずつ、6つにしましょうか』 「じゃあ、それでお願いします」 ということで、おまかせパターンで行くことにした。こういうリコメンドは助かる。初回訪問時は得てしてメニュー選択に逡巡するものです。その時に適切な助け舟を出してくれると、客としても安堵する。まさに“渡りに船”だったわけ。 #居酒屋 #天ぷら専門店 #天ぷら #レコメンド #ホルモンの天ぷら #ホルモン #ご当地グルメ #広島 #福島町 #西観音町

#居酒屋 #天ぷら専門店 #なすび #レンコン #天ぷら #広島 #福島町 #西観音町 入店時、スタッフは3名、すべて女性。おそらくこの店を立ち上げたであろう、最年長のオカアサンと、その孫(？)のオネイサン、そして、たぶん昼の部のバイトさんのオジョウの3名。 見かけ上、店を仕切っているのはオネイサンで、かなりしっかりした性格。言うことははっきり言うし、仕事もしっかりしている。でも、その裏でこっそり客をサポートしているのが柔和な雰囲気のオカアサンなのだ。さすが年の功というところか。オネイサンの“暴走”(？)を止める役どころのようで、二人のコンビネーションは素晴らしい。どっちも気に入ったが、個人的にはオカアサンが好きになった。私よりかなり年上なのですが、落ち着いて店をソフトにコントロールしている様子は、長年培ってきた経験の為せるワザだと思ったのだ。 バイトだと思われるオジョウも、しっかりと働いていたし、その完璧な笑顔が魅力の、今時の髪を染めた女性で、でもオネイサンの支配下で動いている感じだった。初回訪問にも関わらず、「スタッフドリンクを提供しましょう」と厚かましい目立ちたがり屋の私が提案したところ、オネイサンは『明るいうちは飲まない』とのことで、そのオネイサンの指示でオジョウが私の提案を受けることになったのだが、『じゃあビールでお願いします』と、満面の笑みを浮かべて、乾杯をしてくれたのが印象的だった。若いのにもかかわらず、店内でうまく立ち回っているようで好感度アップ。