川西能勢口駅の天ざるの人気おすすめランキング

お店の二大名物のひとつ「ささめうどん」の天ざるを注文。えび天2尾、イモ天2個、海苔天1枚、うずら卵が、歴史を感じる凹みのある長方形のお盆に載せて運ばれています。これは今風でいうところの「ワンプレート」で実に機能的です。 ささめうどんの麺の太さはにゅうめんに近く、かなり細めです。45年前より、試行錯誤の上、ゆでる時間と食べやすさでこの細さとなったそうで、コシもあって箸で持ち上げるとそれなりに重さがあってモチモチとそしてツルッとした食感が特徴で、子どもからお年寄りの方まで万人がいただけるうどんであることが分かります。さらに言えば、うずら卵の鰹出汁の効いためんつゆに浸して食べると間断なく飽きの来ない麺としていただけるのです。 天ぷらは、少し衣が堅めに揚げてあって、今風のサクッとした天ぷらではなくしっとりとした味わい。あくまでもメインがうどんなので箸休めには最適な一品です。 #ささめうどん #うどん #ざるうどん #大阪最古のうどん店

思わず笑っちゃう位大盛りの天ぷらが ドーン！大海老2尾、ナス、ふきのとう、三つ葉、牛蒡、南瓜、薩摩芋濃いめでほんのり甘みも感じる蕎麦つゆ 薬味に山葵、ねぎ、大根おろしそして塩 「塩かして！」って言ってまずは塩で食べるように言います。塩のあとは、普通にそばつゆで。やっぱそばつゆの方がおいしい（笑）最後に蕎麦湯が出てくるんですが、蕎麦湯ではなく蕎麦粥のイメージです。とろっとろのどろっどろ。おやじが、梅干とかネギとか入れて美味しく作ってくれます。