東京都の塩ラーメン(アサリ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ランチ

今日不明

八幡山駅から60m

東京都杉並区上高井戸1-1-7

kazutan0264
2019年12月11日、『五稜郭(移転)』の跡地にオープンしたばかりの新店。店主は、同店を構えるまでに数多くの飲食店で研鑽を重ねた猛者。注文の品は、トッピングのアサリの身とムール貝のコンフィの鮮度が良く、貝特有の食べ手を選ぶ癖はほとんど感じない。スープは塩カドがやや立ち気味。旨味過多のきらいがあるように感じたが、この程度であれば好みの範疇かも。麺は『三河屋製麺』製。 #ラーメン
user_37921819
柔らかチャーシューに貝の出汁がよく出てるスープに細麺がうますぎて最後まで飲み干せる。 #ラーメン #頑張れ飲食店
yokoyamakeni
浅蜊とムール貝の汐ラーメン #ラーメン #塩麺

今日不明

東久留米駅から92m

東京都東久留米市東本町1-8 たちばなやビル B1F

ディナー

今日不明

竹ノ塚駅から1.09km

東京都足立区保木間４丁目２-１

ランチ

今日11:00~23:30

渋谷駅から309m

東京都渋谷区渋谷３丁目１８-７道玄坂鳴瀬ビル1F

今日不明

高円寺駅から527m

東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション 107

今日11:00~23:00

門前仲町駅から163m

東京都江東区富岡1-9-8

kouhei01
磯のりは別盛りで、海苔の入った器は殻入れに使って下さいとのことだった。↵ 取り敢えずスープを飲んでみると、程よい濃度のあさりの出汁が感じられる。↵ あさりを入れて炊いたわけでもないのになぜだろう？↵ 真空パックの中身を直接麺の上にあけていたので、その時に汁が入ったのは間違いないが・・・麺は水分多そうな、汎用タイプのもの、悪くない。↵ 海苔を乗せてからでないとアサリの殻入れを使うことは出来ないので、ガバっと。↵ 磯のりは充分な量。↵ アサリは身がプリプリとしてけっこうおいしいですね・・・貝殻に海苔がへばりついて気になるですが。

今日11:00~15:00,18:00~21:45

西武新宿駅から310m

東京都新宿区西新宿７丁目２２-３４

bokurarri
ギュッと、鶏やら色んなダシが出ており、塩ベースのスープから全面に溢れている。あさりの貝出汁は2層化するように底の方が強めに貝を感じる。塩と鶏のフレッシュさ、貝出汁の旨味が三位一体となり、素晴らしい仕上がり。麺は「春よ恋」、「北海道」の小麦を合わせた特注麺。モチっとした食感を残しつつスープちゃんと引き上げる平打ちで美味しかった。これまた北海道産のう米豚を恐らく吊るし焼きさせたバラロール。燻製の香りがしっかりと付いていてこれまた美味しかったです。わんたんもいい感じでした。スープが美味しかったので聞いたところ、鶏と貝を1対1のバランスで合わせて、両方が立つように調整されたそうです。ほんと素晴らしい塩らーめんでした。