秋葉原の塩ラーメン(鶏)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日11:30~15:00,18:00~21:00

秋葉原駅から620m

東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館　1F

レビュー一覧(1)

mypace_tiger
【饗　くろ㐂(京阪百貨店　守口店　催事)】 🏠和食・イタリアンの修行経験をお持ちの店主が、 ’１１年６月にオープンされミシュランガイドにも掲載された屈指の名店。 🗓'22.10.7 ⁡ 🍜特製鶏塩らーめん　¥1550 ⁡ 🍥スープ《塩ベース》淡☆☆☆★★濃清湯ながらもトロリとした口当たりの濃度の高いスープは鶏油に包まれた鶏をメインとした動物系の分厚い旨味をキレと深いコクのかえしが他の素材と共に支えている 🍥麺細☆☆☆☆★太柔目に茹でられたしなやかなコシを備える手打ち麺は粘り付く様なモッチリとした食感と抜群の絡み付きを持ち食べ進める程に味わい・風味・食べ応えを感じさせる ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉胸肉は本来の旨味を引き出す塩味をバランス良く効かせもも肉は皮の甘味と焼いた香ばしさを塩味が引き立てる・メンマ炊き込まれて風味と旨味を活かした程良い味付けにより溶ける様な柔らかい歯応えから溢れ出す ⁡・味玉トロリとした口当たりに仕上げた濃厚な黄身から風味纏うまろやかな味付けによる味わいが広がる・ワンタンチュルリと滑るみずみずしい皮に包まれた餡は香辛料と肉の甘味帯びた旨味が凝縮されている・つくね柔らかくふっくらとした食感で溢れ出す肉汁からは脂の甘味の乗る旨味が広がる 🐯寅レポ🐯 ⁡分厚い鶏の旨味と塩ダレでまろやかに仕上げたスープを力強い存在感を放つ麺が吸い付く様に啜る毎に纏っていき生姜ネギ餡と生胡椒等で味わいと風味の変化も楽しめる奥深い淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！ 🏠#饗くろ㐂 🍜#塩ラーメン 🗾#東京ラーメン #東京グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

全てのレビューを見る

今日不明

秋葉原駅から692m

東京都台東区台東３丁目１４-１０

レビュー一覧(2)

atsushitamur
うまーー！透き通る鶏塩、ほどよい塩加減と旨味、スイスイと箸がとまらん！いい感じに焦げ目の付いた鶏チャーシューうま！生玉ねぎ甘♪つくねもステキ☆ すっごいスピードでラーメン食ったと思う。電車遅延のため、諦めて御徒町駅で途中下車。前からrettyで気になってた富白へ。寒い中、けっこう歩いたけど当たり☆ 多慶屋ってのも初めて知った！こんな、ビックカメラみたいな家電から茶菓子まで揃う店があったとは！今度ゆっくり見よう♪
塩ラーメンと言うよりタンメン寄りの味風味。鶏チャーシューも丁寧に作られてる印象あり。綺麗な色のスープも食欲をそそる。美味しいです。

全てのレビューを見る