埼玉県の塩ラーメンの人気おすすめランキング (温かい)

修業先である「べんてん」のスタイルを踏襲している。油をジュッ、とかけて完成だ。分厚い動物出汁が全てを包み込むようなコクを生み出し、そこに加わる魚介の華やかさを強調させている。塩ダレもしっかりと効いているが、あくまでもバランスの範疇。自家製の太麺がスープに負けじと躍動している。

数度目の訪問。こちらには最近、数ヶ月に一度は足を運ぶことにしている(定点観測店)。今回注文したのは「塩(味玉トッピング)」。動物系のフワリと膨らむコクを前面へと押し出したスープは、塩ダレがうま味を補完する独特の味わい。モッチリとした食感の自家製麺も秀逸。相変わらず美味かった！ ここはブレないよなあ。#ラーメン

MIX系統の美味さの極みに達しつつある、名杯中の名杯。定期的に戴いているが、ここに来て更にレペルが上向いた感がある。そのうま味の芯を捉える能力の高さに驚嘆しきりだ。動物系のコク、カエシの風味、油の香味のいずれもが、あまりにも完璧。啜り始めから啜り終わりまでのラーメンの内容の変遷に、ドラマ性すら垣間見える。#ラーメン

2024年５月27日より、レギュラーメニューに「しお」が追加！素材の息遣いが聞こえてきそうなスープの味わいが、塩の介在によって一層際立つ。出汁を徹底的にクローズアップすることで、出汁とカエシの両者で魅せる「醤油」とも又異なる１杯に。美味過ぎる！#ラーメン #jma2024

#SARAHはじめました

シンプルな普通のラーメンで美味しい。

シンプル。完璧なバランスで整えられているとのうわさを聞いていたが、まさにそんな感じ。 完璧すぎて、あぁ、おいしい。という感想しか出てこない。

写真は昨日食べた、ぜんやラーメンです！ 色々な雑誌に掲載されていたり、食べログラーメン百名店に選出されている埼玉一と言われている一品です😊 美味しいので是非足を運んで見てください！ 駐車場は3台ほどしかなく、スープ無くなり次第終了なので、早めに電車で行くことをオススメします🙆‍♂️

埼玉県越谷市、大袋駅近くの雫一で鶏そば@750円。 鶏、鰹、鯖からとったという出汁が上品で香りもよく味わい深く、とても美味しいです。 チャーシューの代わりの鶏も香ばしく焼き目がつけられていて小技が効いています。 さらに卓上には魚粉、甘かえし生姜、自家製ラー油、揚げエシャロットなどがありカスタマイズも可能。これは気が利いています。 #埼玉県 #埼玉 #越谷市 #越谷 #大袋 #ラーメン #鶏 #麺 #雫一 #鶏そば #揚げエシャロット #自家製ラー油 #魚粉 #甘かえし生姜

すっきりとした味なのですが、「鶏」の味がしっかり！！ 硬めの細麺、小口ネギ、細切りのメンマの歯ざわりが良いです

埼玉県 浦和 鶏そば一瑳 あっさり鶏そば 優しくって上品でうまい。

鳥出汁だけど、豚骨の様な濃厚さ。そこそこ美味しいんだけどあんなに並んで食べる程ではない。浦和でラーメンをピークタイムじゃない時に食べたいのならオススメ。

ホテルの前にあって気になってたお店きくちひろきへ 行ってきました。 いつも反対車線側から見ていて、ぱっと見何屋さんか わかりにくいので、かなり入りにくかったです！ でも近くまで行くとラーメン屋さんだとわかって ちょっとホッとします！（笑） 店内に入ってすぐ右手に食券機があります。 ウリは背脂系のようですが、多めの背脂は得意では ないので醤油と塩と悩みに悩んで、やっぱりスープが 自慢のようなので、おすすめのあっさり塩にします。 カウンターには味付け調整の案内とタレ、調味料が。 撮影しているうちにあっさり塩ラーメンがでます！ 澄んだスープに箸あげでもほぐれるくらいトロトロの チャーシュー、細麺と超好みな構成！ まずはじめにスープを飲むとビックリ！ 牛の旨味がきちんと出ててそれなのに舌ざわりは クリアで塩加減も牛を前に押し出してる。 ネギ油の香ばしさも後押ししててこれはうまい！ 麺も小麦感があってきちんとコシがあってスープが よく絡んでくれます。 試しに塩ダレを足してスープを飲むと…うまい！ 濃い味になっても牛の旨味が負けないです。 さらに試しに醤油ダレだけ味見したら醤油ダレも すっごいうまい！甘めの醤油でこれで麺食べても 間違いなくうまいはず！この後の予定がなければ あっさり醤油も食べたのに…残念！（笑） 次回出張が入ったら醤油を頼みたいと思います。 勇気を出して入ってよかったです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/456295469.html #埼玉県 #熊谷市 #きくちひろき #牛骨ラーメン #iPhone8PLUS #あっさり塩ラーメン #ラーメン #塩ラーメン

久々の訪問。記帳式であり、並ばなくても良いのが助かる。注文の「あっさり塩(ねぎ油入り)」は、舌上でバルーンのように膨らみ輻輳する芳醇な塩ダレの風味が心地良い。 塩味の強弱は、卓上のタレで調整。デフォが若干マイルドにはなったが、これも時代の流れかな。ごちそうさまでした！#ラーメン

看板メニューの「百歩ラーメン」は、臭みのないアッサリした豚骨スープに中太のストレート麺を合わせたもの。トッピングはチャーシューとメンマ、海苔1枚のみだが、ネギや辛子高菜が入れ放題だ。そのまま食べれば脂っ気控えめの塩豚骨ラーメンといった感じで、マイルドで食べやすい。お店の外観からはイメージしにくいのだが（失礼！）、女性や年配の客が多いのもうなづける。インパクトが欲しければニンニクや辛子高菜で好きなように味をいじれるのもいい。肉厚で柔らかいチャーシューも美味い。揚げたニンニクチップがたっぷり入った「揚げニンニクラーメン」もパンチがあって美味いのだが、揚げてある割にはニンニクのニオイが残ってしまうので、これから人に会う予定だったり仕事中の人は要注意。

豚骨系のラーメンがとてもＧＯＯＤ！！麺はやわらかめ、普通、かため。・・・・だけではなく「ばりかた」「はりがね」さらには究極の固麺「こなおとし」まで。

飲んだ帰りの百歩ラーメン… ダメなのはわかっているが… やめられない😅💦 #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

鰤らあめん 730円 ミニ角煮丼 350円

連れはシンプルに塩。 麺もスープもビジュアルも最高。 #ラーメン

大宮タカシマヤの裏手に佇む老舗食堂。『大宮大勝軒』と並び、大宮で私が好きな店のひとつ。「塩ラーメン」は、塩ダレの鋭いキレと後引くハイクオリティなうま味が、味覚中枢に深い余韻を刻む逸品。啜り心地軽妙な細麺とスープの相性もvery good。美味過ぎる！#ラーメン

すこぶる旨かった👍👍👍

濃くのあるスープですが、全くしつこくありません。 スープも最後まで飲み干してしまうほど、美味しいです。 麺の茹で加減も絶妙で、最後まで美味しく食べられます。 安定の美味しさです！

#ラーメン

味良し。ビジュアル良し。 川越の人気店です。

女性にも人気なオシャレなラーメン屋さん。 個人的には塩ラーメンが1番オススメです。

スープは塩の中でも風味を前面に押してきたりするタイプではなく、上品にまとまっているので、完成度が高いゆえにメリハリがないという感じなんだけど、完成度が高いから文句なく美味しい。

この日注文したのは「ワンタンメン」。基本のラーメン（塩味）をベースにワンタンをたっぷり乗せたモノ。すっきりと澄んだスープにやや縮れた平打ち麺を合わせている。決して今風の洗練されたラーメンとは違うが、旨味もたっぷりで麺の食感も楽しく、やっぱりウマいのだ。

#ワンタン麺 #塩ラーメン #ランチ

土台のスープはあっさりしているが旨味たっぷり。揚げネギの香りがかなりクセになる。やや柔らかめに茹でられた平打ち麺がいい。田舎風の素朴なラーメンかもしれないが、今風の洗練されたラーメンにも決して負けない魅力がある。

背脂とラーショ独特の味わいが少しだけ控えめでしたが、ネギとスープが良く合っていて美味しかったです。 ＃ラーメンショップ

#ラーメン #ラーショ #ネギ増し ＃自作ネギ丼＃ニンニク＃木立

#ランチ＃ネギ別皿 #ラーショ #サービスライス

大山鶏を使用した無化調の白湯スープ。 優しいながらも心地よい余韻が残る美味しいスープです。 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマ、のり、糸唐辛子の具材も丁寧な処理が施されていて好感が持てます。

白髪ねぎとチャーシューの乗ったシンプルなラーメン。スープは見た目以上にあっさりとしていて女性にもオススメのラーメンです。

煮干しの存在感はありますがエグミは無くとっても美味しいです

佐野ラーメンの初店はやはりこれでしょ 本来の味を確かめるには塩は持って来い いやー参りました またドストライク見つけちゃいました（笑） 美味しいですねー ビックリです（笑）

韓国のトックが入っていて具沢山な美味しいラーメン！

シンプルでこくのあるスープが麺と絡み合って、良いお味になっている塩ラーメンのお店！ 近いのでまた行こうかな～

スープは魚介が効いていて、お上品だけど濃厚な和風味という感じ。 麺は細めで、するする～んっと美味しくいただきました～♪ ＃塩ラーメン

魚介系ダシがガツンと効いていて、適度にユズの味もする、インパクトのある塩スープでした。 トッピングもスープに良く合っていて、美味しくいただきました。 ＃塩ラーメン

スープに麺トッピングの品々がとても美味しいラーメンだったのでしっかり完食しました！

塩とんこつラーメン、スープがとってもクリーミで、細縮れ麺にもよく合いますね～～　　小ぶりなチャーシューも二枚入ってます！！↵別皿で出てきた、味玉！！￥１００　醤油風味で美味かった～～

塩だけで漬けた無添加の梅干しやとろろ昆布などから味がしみ出し、刻一刻とスープの印象が変化していく (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

そのスープは鶏豚魚介に塩だれが交わる繊細な風味で そこに細麺が絡み… 旨いっ

豚骨塩ラーメンを注文。 クリーミーだけどマイルドな豚骨スープには、8段階の固さが選べるストレート麺があります。悩むわ～ チャーシュー、キクラゲ、のり、ネギのトッピングも彩鮮やかで目にも楽しいです～ これはお子さんにもいいかも！

※閉店しました※ スープはトロトロまろやかで、魚介が効いた ややインパクトのある味でした。 つくねが、コリコリ食感で面白かったです。 ＃閉店