八千代市で食べられる塩ラーメンのランキング

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スープは豚骨ベース。↵ 以前はトロリとした粘度のあるものだったはずですが、さらっとしたものに変わっている。↵ 粘度は落ちていますが、動物系濃度はほどよくしっかり。↵ マー油の香りがいい感じ。

スープは鶏ベースで、魚介系は昆布など、揚げネギの香りとコク↵ 隠し味に海鮮系。↵ 細麺はグリっとストレート、塩加減はど真ん中、ストライク。

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スープは淡麗系鶏白湯（塩味）かな～りうまいです。↵ しかし、腕が悪いのか、さっと出して撮るのみナノがいけないのでしょうかその美味しさを写真では伝えられていません。↵ 背脂に、赤身に近い食感があるところは、自分は結構好きなんですが見ためは下品・・・↵ 背脂はゼロでもよかったかも。↵ 黄身の色が濃い、良い卵使ってますね。

スープは鶏がらメインのようです。↵ 鶏の風味がガツンと来るタイプではなくて、ああ、鶏なんだろうな・・・という感じ（笑）↵ アッサリとして、後味も比較的すっきりとしている。↵ 魚介系のほうは、特にオレオレと主張してくるものはなくｗ縁の下の力持ちといった↵ ところか。↵ 塩加減はほぼベスト、優しめですが物足りなさはまったくない。↵ 麺は細めでコシの強い、良いものを使っている。↵ 味玉は調度良く味が付いていてウマウマ、メンマの味付けはスープに合っている。しかし・・・嫌な予感が的中してしまいましたが、鶏チャーシューだったんですね。↵ うっすらと味は付いているようですが、よく味わってみないとわからないくらい。↵ ムネ肉かなぁ・・・鶏の、油が全くない部分だから仕方ないことですが、バサバサ↵ とした食感。↵ 固くならないように調理なさっているのは分かるんですが、バサバサするｗｗｗ↵ 鶏チャーシューが好きな人にはにもそうでない人にもたまらない一品でしょう。

あっさりスッキリで塩加減はジワリ、ほぼベストですがあと8～9％、塩分濃度にして0.1％だけ低ければ神。↵ 麺はしっかり目の茹で加減なので、好みによっては硬めコールが必要かも。↵ メンマは甘めの味付けでイイカンジですが、もっと甘くてもいいと思う。

麺量は茹で前で600g、茹で後は1キロいってるんじゃないかな、レンゲと大きさを比較するとわかると思いますが、ド迫力でした（笑

チャーシューは鶏ですが、焼豚ごはん（250円）とバッティングしないところはいいですね。↵ 味玉が1個分、水菜は多めに使われている。スープからいってみます。↵ 鶏さんの香りがしっかりしていて、スープ自体はすごくいい感じですが↵ 塩ダレが普通過ぎるといいますか、マタコレ系。↵ 麺はこれといった特長はないんですけど、細めんでけっこういいほう(^_^;)味玉は味付け控えめで、スープとの相性良し。