全国の塩そばの人気口コミランキング(ガッツリ)(6ページ目)

あっさりとしてますが分厚い鶏スープ。色の付いた揚げ玉？みたいなのがいい感じで香ってきます。中加水ストレート

スープの味は本当に深みのあるあじわいで感動しました。一時間ならびました。

歯ごたえのある太麺がもっちりしていてとてもおいしい。イカの香ばしい風味と塩味がぴったりでした。

スープはとても澄んでいて、アッサリながらも程よい塩分で余韻もイイ感じ♪　魚介の風味も ほわんとしてて、甘みが感じられるのは玉ネギみじん切りかな？　これが後をひいて どんどん飲み進めたくなる味わいでした。　麺は、中細ちぢれでツルツル食感でした。

スープは、節がブワッとくるのが第一印象。そこから動物系が追いかけてくる感じとでも言いましょうか。鳥居式ならではのＷスープで、これが好きな方も多いハズ。↵麺は、魚介が強い塩のスープに合わせての細ストレート麺。ツルっと食べ易い麺でスープの乗りも上々。鳥居式なので大成食品だとは思いますが、個人的に大成食品の麺は好きです♪↵具材は、大きめで丸いとろとろのチャーシューが２枚と食べ応えあります。価格も７００円なのでコスパも良いですよね背脂が大粒でまるでそぼろみたいなのが印象に残りました。

二種類のチャーシュー、メンマ、クレソン、海苔といったトッピング しかしながら、目をひくのは存在感たっぷりの麺 浅草開化楼特注の黒全粒粉平打ち麺 普段はスープからいきますが、この麺を啜りたい衝動に駆られました 凄いですね これは初体験の麺です 食感も香りも唯一無二の麺です ワクワクしながら啜りました 改めてスープをいただきます 若干塩分高めのシャープな仕様 先日、塩ダレを見直してリニューアルされたとのこと 想像していたものとは少し違っていましたが、なるほどと思いました トッピングもなかなかでした 気がつけばあっという間に完食・完飲です

あっさりした塩スープに平打ち麺。太いメンマやつみれなど具だくさんで見た目もきれいなラーメンです。

塩味ラーメンに塩味のあんかけバージョンです。↵ アツアツなスープ。↵ 野菜はネギ、セロリ（たぶん）、たけのこで、ネギは甘みが出るように、セロリは青臭さがなくなるくらいに処理されている。↵ 餡の粘度は気持ち低め。↵ スープの塩分濃度は初め1.2％、終盤1.1％（体感）で、平均よりはやや穏やかな塩加減といえるだろう。↵ 鶏系の出汁は比較的よく出ている印象で、おすすめするほどではない感じですが・・・旨し！↵ （どうでもいいけど、うましと旨しはちと違います）↵ 具の鶏肉は、程よい弾力があり肉の旨味が感じられる。↵ 麺もとてもいいです。↵ ツルツルモチっとコシありで、適度に汁を吸っている感じ、麺だけ食うているような物足りなさは皆無。

口の中に広がる貝の旨味は想像以上。牡蠣油もクセがあって面白い。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

スープの味は、淡麗というだけありあっさりしていて、旨味も感じ美味しい。店員さんからも声かけがありましたが、卓上の柚子胡椒を合わせるのがオススメとのこと。

塩ラーメンです！ 柚子胡椒をいれて食べると最高です！ #ラーメン

めっちゃ綺麗！めでたさが丼から伝わってくる！ベースの塩はミネラル含有量ギネス記録の1kg4000円の「ぬちまーす」を使用。それに動物系の出汁と、お得意の真鯛を合わせたスープはとてもバランスの良く、全てが平等に主張し、旨味が溢れる美味さだ。塩が全く角角しさがなく、塩が個々の出汁を繋ぎあわせているように調和をもたらしているように感じた。トッピングはラストのため焼き餅が不在だが、残りの具を増していただき、かなり豪華な見栄えにf(^_^;)柚子を擦りこんだ真鯛や、昆布巻き、トロトロバラチャーシューのトッピングも美味しい。麺は全粒粉入りの中細麺で喉越しのいいもの。

塩ラーメンがおいしいお店です。 つくねが入っています。 あっさりしているので、女性でも食べやすいです。 男性は焼きおにぎりを追加してました。 スープに入れて食べると絶品です。

三年ぶりにAFURIきたけど各メニュー200円値上がっている😋どおりで並んでない。外れのない味だけどもっと美味しい店がある中でこれは厳しい。 #ラーメン #塩ラーメン #2014年オープン #1995年創業 #1990年代創業 https://instagram.com/p/Bq1PN7pgvK0/

久々にAFURIに行ってみたら、「大葉香る梅塩そば」が復活していたので思わず注文。 AFURIといえばやっぱり塩ラーメン。そのさっぱりさと優しさはそのままに大ぶりな梅を崩してスープに馴染ませることで酸味が生まれ、いいアクセントに。 そこに大葉が香るので、視覚、味覚、嗅覚で味わえる一杯はクセになりますね。 #東京 #六本木 #ランチ #六本木ランチ #ラーメン #塩ラーメン #期間限定 #大葉香る梅塩そば #復活

モチモチの太麺に塩味が絶妙に絡み合い、ソースとは違う楽しみ方ができます。 ちゃんぽん麺もあるそうですが、これはちゃんぽん麺ではないようです。 具は少なめですが十分美味しいです。

スープは、やや濃いめ… っと言っても「しょっぱい」とかではなく。。。ず～ん！っとインパクトがあるのだけど、コクとかは あまり感じられなかったかな。。。 独特な香りがするのは、アブラかな？ちょっと気になっちゃいました。　 麺は縮れた全粒粉麺で、日本蕎麦ちっくでした。

麺を中太か細麺で選べるスタイル。ここは中太で。おお！澄んだスープに、上に乗ってるカリカリなものは乾燥エノキを素揚げしたもの？なにそれちょっと初めて。チャーシューは鶏に豚とびっしり！バルサミコ玉子は酸味はあるけど、塩味にマッチ。端麗な鶏スープに和風出汁、そして鮮魚出汁のトリプルスープ。そこにホタテオイルで旨みを追加。無化調ながら、しっかりとした味でしみじみ美味しいです。麺は三河屋製麺。ツルツルと、のどごし良く、一気に食べてしまう美味しさ。替え玉すればよかったかも？チャーシューはどちらもしっとりやわらか。塩というと、端麗で物足りない？なんてこともあるけど、こちらは無化調ながらしっかりとコクと旨みを重ねて、味わい深さを出していました。トッピングのバランスも良く、楽しめる一杯でした。

透明感があって綺麗だなぁ。あさりの貝出汁を鴨が優しく包み込むような味に思わずほっこり。貝エキスがしっかり出ていて啜るのを止められない。いや〜、美味いなぁ。 鴨レアチャーシューもしっとりと美味い。あさりも沢山入っていて、一つ一つを食べるのが楽しい。 棣鄂の細麺は表面が少しマットな仕上がりで、スープを良く吸ってそう。これがまた弾力があって美味しい。 鴨でしっかりと厚みを出して、貝出汁の旨味が感じられるあさっりクリアな一杯でした！

目出たい見ためで素晴らしい。さすが周年限定です！塩スープは鶏をベースにとても高級感あふれる厚みのあるスープ。丸鶏、ガラ、モミジなどに魚介、アゴ、鯛などの煮干しを惜しみなく使用しており、納得のPREMIUM感です。 麺は棣鄂の細ストレートで、弾き返すほどの弾力のある食感が美味しい麺。スープとの絡みも良くていい感じ。 そしてトッピングがこれまた豪華だこと。頭付きの車海老は身がプリプリっとして美味い。チャーシューはTOKYO Xを低温調理したもので、肉質や脂の甘みがとっても旨かった。

とても透明感のある見た目です。ネギと水菜としそがちらり程度に乗っています。スープは澄みきったさっぱりとした塩。見た目の通り、スーッと入ってくる優しいかんじ。ガツン系ばかり食べている人には物足りなさを感じてしまうだろう繊細さです。自家製麺は細麺で、プツっとした食感を出していて、啜り心地も良い。

味玉塩そば、着丼

柚子が効いてさっぱりして美味しい。いくらでも入ってしまう美味しさです。

スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉チャーシュー白髪ネギ長ネギ揚げタマネギベニーナメンマ煮玉子を使用。このお店は高津にある『大阪 拳』がその地に屋号も新たに1月28日にリニューアルオープンした店です。伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を多めに加えて厚みをもたせ、口当たりのいい塩ダレでまろやか味わいで、野菜の甘みと鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂を使用した麺はパツンした歯切れのいい食感で、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのレアチャーシューが3枚入っていてもっちりとした食感で肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。

太麺でもちもち。味もしっかりしてる中でとてもあっさり。美味しいです♪

鴨ドドーン(^_^;)↵ ネギはもうちょっと焼いてもらいたい気がしますが、うまーい！↵ 塩かけて食いたかったですが言えなかった。↵ ソバソバ～つゆは強めの甘辛で、そばとベストマッチ。↵ 蕎麦湯はドロドロを期待していたのですが透明感のあるもので、デカイ入れ物で、そばと一緒に出された、そこはやや残念ですがうんまいそばでした＼(^o^)／推定麺量120gなので腹5分目ですが、ごちそうさま！

スープは、メニューによると 『 鶏だけで作った純粋鶏白湯 』 とのコトで、アッサリさらさら～ ＋ じんわ～～～り旨みが感じられる お上品なタイプ。　ちょこっと添えられた柚子胡椒が良く合っていました。　野菜タップリ♪　麺は平打ちで中太の縮れたタイプで、モチモチ食感でした。

淡白なスープ、淡白な細麺。 チャーシューは厚くて大きい(かな) 量は少ない。日頃塩ラーメンをあまり食べないが、美味しくいただきました。

澄んだスープにも関わらず、塩がきちんと効いている 力強さと柔らかさを秘めているように感じました それは、塩の奥深さと口の中で広がるまろやかさに驚きでした 自身の塩では1番の美味しさかもしれません 麺は細めで、しっかりスープを持ち上げてくれる モチっとした食感とツルっとした喉越しでズルズルすすむ チャーシューは肉厚ながら、しっかり味が染みていて、一口頬張っては麺とスープをいただく 絶妙なコンビネーションを演出してくれる とても美味しかったです

鶏のスープが濃厚で美味しいです。旨味が凝縮しているスープです。

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塩っけが強く、香りが弱い

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塩ラーメンですが、様々なブレンドで味に深みを感じるラーメンです。麺もおいしい！

ああぁ、シミジミため息出るわ↵鶏のボディーにしっかりと魚介を感じる（多分、節と煮干し）↵タレもカドがたってへん↵麺↵多分加水率ちょっと高めのストレート↵ちゅるちゅるすする↵チャーシューはレアじゃない奴で肉々してるし美味い

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ揚げネギ穂先メンマ煮玉子ナルトを使用。このお店は尼崎にある『無限』がJR海老江駅近くの『林華』跡地に移転し、10月17日にオープンするお店せです。開店前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏からとった出汁に油分を控えめで、あごだしを合わせ、魚系風味が豊かな味わいで、ややカドの立った塩ダレでキレのある仕上がりになっています。麺は手打ち麺で、手で捏ねて、パスタマシンで延ばして切っているそうです。麺量は180gあり、食べ応えがあります。大ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、もちりりとした弾力感と、肉本来の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。店主は大和製作所のラーメン学校で麺を学ばれ、独学で今の味に仕立てたそうです。ラーメン構成は以前と同じですが、価格設定は現在検討中だそうです。移転前よりは低めに設定したいと考えているそうです。