大阪市福島区で食べられる塩そばのランキング(温かい)

ゴッド↵節系の旨味がギュンギュンくるやつや↵久々の昇天級冷やし↵魚介中心やけど物足りひんことあらへん↵出汁感も強いし、塩ダレもビシッとキマッテル↵フライドなんちゃらのグッドアクセント↵麺↵よく〆られててツルツルシコシコシコシコ↵プースーとの絡みもグンバツ↵鯖↵〆具合抜かりなし↵脂ものってて酸味とマッチ

〆さばは脂のっててめっちゃ美味しかった！ でも麺やスープは想像通り？ それ以下？ 夏にはピッタリやけどホンマにアッサリしすぎで普通やった(^^;;

毎年の夏の風物詩 炙った鯖が効いてます #サバの炙り焼き #ラーメン #塩ラーメン

8/23 福島壱麺‬ ‪【突発限定30食】淡路島 鯛・鱧出汁 冷やし塩そば GODの願い…¥800‬(らぁ祭特典付き) ‪昨晩突発限定のツイートがあったため急遽来店(らぁ祭大阪2周目3軒目)🤠👍✨らぁ祭特典の店主の気まぐれトッピングは煮玉子、チャーシューと男前過ぎ( 笑 )🍜🤠👍✨鱧出汁清湯と鯛白湯ジュレスープのダブルスープでジュレを出汁に溶かすと淡路島はともかく海を感じてしまう好仕上がり過ぎる一杯🍜🤠👍✨最後はワサビめし(＋50円)をダイブダイブダァ〜～～イブ‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ 最高やぁ🖖🤠🤘‬ ‪

これからの季節に丁度いい見た目良し味良しのさっぱりとした冷やし系🍜🖖😎🤘

嗚呼↵Ｇ・Ｏ・Ｄ↵去年も食べたけどやっぱり美味いわ↵フライドなんちゃらがええ仕事↵鯖は酸っぱくなくええ塩梅

麺助のあと、デザートで小腹を埋める予定で散策中、なぜか『ムタヒロ』突入(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) らーめんダブルヘッダー\(*ˊᗜˋ*)/ 11月のゲゲゲ限定｢エビと煮干しの塩そば｣はエビの旨み溢れるスープに、エビワンタンと思っていたよりエビづくしの一杯\(*ˊᗜˋ*)/ コレで小腹も埋まって満足(๑´ڡ`๑)へ°口リ

〆鯖は、こういうラーメン屋さんで、しかもラーメンのトッピングとして出すにしては、まだ臭味もなく頑張ってたと思います

#塩ラーメン #大阪ランチ #限定 #しめ鯖

塩ラーメンですが、様々なブレンドで味に深みを感じるラーメンです。麺もおいしい！

ああぁ、シミジミため息出るわ↵鶏のボディーにしっかりと魚介を感じる（多分、節と煮干し）↵タレもカドがたってへん↵麺↵多分加水率ちょっと高めのストレート↵ちゅるちゅるすする↵チャーシューはレアじゃない奴で肉々してるし美味い

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ揚げネギ穂先メンマ煮玉子ナルトを使用。このお店は尼崎にある『無限』がJR海老江駅近くの『林華』跡地に移転し、10月17日にオープンするお店せです。開店前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏からとった出汁に油分を控えめで、あごだしを合わせ、魚系風味が豊かな味わいで、ややカドの立った塩ダレでキレのある仕上がりになっています。麺は手打ち麺で、手で捏ねて、パスタマシンで延ばして切っているそうです。麺量は180gあり、食べ応えがあります。大ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、もちりりとした弾力感と、肉本来の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。店主は大和製作所のラーメン学校で麺を学ばれ、独学で今の味に仕立てたそうです。ラーメン構成は以前と同じですが、価格設定は現在検討中だそうです。移転前よりは低めに設定したいと考えているそうです。