名古屋市瑞穂区で食べられる団子のランキング
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こちらは名古屋市瑞穂区で食べられる団子のランキングページです。
名古屋市瑞穂区では団子が2件見つかりました。
2件のメニューから、あなたが食べたい団子を見つけてみてください！
今日11:00~15:00,18:00~20:00
堀田駅から545m
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ
今日不明新瑞橋駅から360m愛知県名古屋市瑞穂区鍵田町２丁目-１３あずま藤
レビュー一覧(1)
タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い！タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね（笑）