高根木戸駅の味噌ラーメンの人気おすすめランキング

こちらは冬〜春先ぐらいまで提供している準レギュラーメニューです。あと数日で終了するとの事でこちらに狙いを定めて訪店です。激ウマなゆきちさんの味玉@100も追加してオーダーします(^^) 白味噌の甘さが効いたタレにモチモチ中太麺を絡めるて食べれば、ガッツリしていながら優しく食べれる美味しい一杯。こちら専用にラー油とカレーパウダーも提供されますので味変も楽しめます。個人的には甘い味噌タレにラー油のピリ辛味変がとても美味しかったです。最後まで美味しく完食です(^^)こちらは女性の方にもオススメな一杯じゃないかな〜と密かに思ってます。 力強いジャンクな感じもありながら優しく頂けるゆきちさんらしい美味しい一杯でした。醤油まぜそばも好きですが、やっぱりこちらも毎年食べたい好きな一杯ですね〜。今年も食べれて良かったです(^^) こちらはあと数日(早ければ5月9日ぐらい)で終了との事ですので、もし興味がある方いましたらお早めに。

味付け玉子 100円 ゆきちさん冬の定番限定。 寒い季節はやっぱり食べたくなる一杯。 味噌のコク深い風味や味わいをしっかり残しながらも、上品であっさりと食べやすい美味しい一杯。 具材にゴボウを使ったりオリジナルの個性もあり、ゆきちさんでしか食べれない作り手の表情が思い浮かぶ味噌だと思う。 #ラーメン#味噌ラーメン#限定

田所商店の系列の芝山商店の定番メニューですが、肉味噌入りでまろやかな辛さです。

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ゆきちさんらしい優しそうな味噌らーめん。スープは茶色というよりはオレンジ色です。スーッと入るさらりとした味わいなのだが、ちゃんと味噌の味が口に広がって美味い。濃厚になりがちな味噌ラーメンを品名の通りあっさり仕上げられており、かなり意表を突かれた旨さです。 なんでも、醤油Aに使っているトマトの入った油を使用しており、スープのオレンジさに一役買っている。 チャーシューも肉厚でいて、ホロリといけて柔らくて美味しい。麺はツルモチでこれまた美味しい。ほっこりできる味わい深い味噌ラーメンで美味しかったです

スープには信州味噌を使用とのこと。↵ 店員さんに麺量を聞いてみたら、厨房の方まで聞きに行ってくれて、「そのままだそうです」と↵ よくわからない答え（笑）↵ おそらく1玉ということだろうなと思い大盛りでお願いしてみたところ出て来たものがこちら。スープは冷え冷えで、温度は推定11度。↵ 麺は冷キンキンのプリンプリンのゴリンゴリン。↵ 体感麺量は250gで、多めの1.5玉といったところ。↵ スープですが温かいラーメンと同じ量の生味噌を、2/3量の冷やしたスープで溶いたような感じで、温かいラーメンと飲み比べてみましたが1.5倍しょっぱい。↵ つまり急ごしらえな感は否めないですが、つけ麺だと思えって食えばなんてことはない(^_^;)

味噌漬け炙りチャーシューは、バカウマ。1枚あたり110円位ですかね、その価値はありと思うんです。↵ つうか、これだけでいいような気も(^_^;)

具はチャーシュー、ヤングコーン（を縦に割ったもの）、モヤシ25本くらい、青菜。↵ ネギはチョイ増しでご覧の量。↵ ちなみに、モヤシも申し出ればチョイ増しにできます。汁は味噌ラーメン用の味噌を通常の3/1～1/2量のスープで溶き、背脂を加えたような感じ。↵ 唐辛子系の辛味が少量使われています。↵ 麺は温かいタイプと冷やし、どちらか選べるようになっています（写真は温かい方）。↵ 麺量は通常225gのところ+75gで合計300g。↵ 混ざっていないまぜそば、あるいは和えていない和え麺といったところか。↵ これでもか、これでもかってくらいによーく混ぜ混ぜして食らうといつの間にか完食。↵ スープは飲んでいないですがほぼ完飲状態(^_^;)↵ そのまま飲めばおそらくしょっぱいでしょうけど、麺と混ぜることにより食っててちょうどいい味の濃さになるです。

冷やした味噌スープですね（笑↵ 去年との違いはといえば、よく冷やされていてスープはヒエッヒエ、麺はコリコリ。↵ 肉味噌を単独で味見してみましたがすごくうまい。↵ この肉味噌を使ったご飯メニューがあれば注文した方がいいです。↵ 塩分濃度は体感2％超えなんですが、測ってみるとそれほどでない。↵ 何度も測りましたが、平均値は1.6％っす。