神奈川県の味噌ラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

すみれ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　30年前の味噌ラーメンレギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第5弾・ 【出店期間】 2024年1月9日（火）～2024年2月5日（月） 『屋号｢純連｣は｢若い人がたくさん集まる｣という意味を持ち、純連と書いて｢すみれ｣と読みます。』 『昭和39年の開業当時は｢純連｣と書いて｢すみれ｣と呼びました。しかし、オープンして月日が経ち、看板の純連の上に書いてあったフリガナが、長年の雨風によって取れてしまい、本当の屋号を知らないお客様が、｢じゅんれん｣と呼ぶようになったのです。 その後、札幌屈指の人気店となった｢純連（じゅんれん）｣でした。』 『すみれオールスターズがラー博に集結 今回の出店に伴い、店主の村中さんは期間中､新横浜に滞在します。そして､すみれを卒業して独立したお弟子さん達が期間中交代で厨房に立たれます！その名も"すみれオールスターズ"。以下の豪華メンバーが期間中交代で厨房に立たれます。』 1/9〜2/5 総店主 村中伸宣氏 1/9〜1/11 大島･･･大島 剛史店主 1/12〜14 三ん寅･･･菅原 章之店主 1/15〜16 麺屋 彩未･･･奥 雅彦店主 1/17〜19 ラーメン郷･･･郷 勇市店主 1/20〜22 らーめん 福籠･･･畑谷 雄飛店主 1/23〜24 狼スープ･･･鷲見 健店主 1/25〜26 らぁめん千寿･･･青山 茂寿店主 1/27〜28 IORI･･･山野内 貴義店主 1/29〜30 ら～麺 ふしみ･･･久保 勝昭店主 1/31〜2/1 麺屋つくし･･･岩崎 均店主 2/2〜2/3 八乃木･･･穴澤 岳美店主 2/4〜2/5 らーめんみかん･･･荒井永如店主 『村中さんによると｢30年前の味噌ラーメンは高度な技術を要するため、熟練の職人しか作ることができません。 その濃厚スープは、中華鍋に生の味噌から火入れし､挽肉やにんにく､玉ねぎ､もやしを高温で炒め､とんこつ､魚介､野菜類で取ったスープを合わせます。 コシのある熟成太縮れ麺は､濃厚なスープにも負けない味と弾力があり､特有のモチモチ感が特徴です。 具材には2種のチャーシューと挽肉､玉ねぎ､もやし､ネギ､そして今や多くの札幌ラーメン店が取り入れている､最後に振りかける生ショウガ。 村中さん曰く｢味噌とショウガの相性は良く､提供する直前におろし金で生のショウガを擦ることにより風味が際立ちます｣とのこと。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #神奈川 #北新横浜 #ラーメン屋 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

すみれ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　30年前の味噌ラーメンレギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第5弾・ 【出店期間】 2024年1月9日（火）～2024年2月5日（月） 『屋号｢純連｣は｢若い人がたくさん集まる｣という意味を持ち、純連と書いて｢すみれ｣と読みます。』 『昭和39年の開業当時は｢純連｣と書いて｢すみれ｣と呼びました。しかし、オープンして月日が経ち、看板の純連の上に書いてあったフリガナが、長年の雨風によって取れてしまい、本当の屋号を知らないお客様が、｢じゅんれん｣と呼ぶようになったのです。 その後、札幌屈指の人気店となった｢純連（じゅんれん）｣でした。』 『すみれオールスターズがラー博に集結 今回の出店に伴い、店主の村中さんは期間中､新横浜に滞在します。そして､すみれを卒業して独立したお弟子さん達が期間中交代で厨房に立たれます！その名も"すみれオールスターズ"。以下の豪華メンバーが期間中交代で厨房に立たれます。』 1/9〜2/5 総店主 村中伸宣氏 1/9〜1/11 大島･･･大島 剛史店主 1/12〜14 三ん寅･･･菅原 章之店主 1/15〜16 麺屋 彩未･･･奥 雅彦店主 1/17〜19 ラーメン郷･･･郷 勇市店主 1/20〜22 らーめん 福籠･･･畑谷 雄飛店主 1/23〜24 狼スープ･･･鷲見 健店主 1/25〜26 らぁめん千寿･･･青山 茂寿店主 1/27〜28 IORI･･･山野内 貴義店主 1/29〜30 ら～麺 ふしみ･･･久保 勝昭店主 1/31〜2/1 麺屋つくし･･･岩崎 均店主 2/2〜2/3 八乃木･･･穴澤 岳美店主 2/4〜2/5 らーめんみかん･･･荒井永如店主 『村中さんによると｢30年前の味噌ラーメンは高度な技術を要するため、熟練の職人しか作ることができません。 その濃厚スープは、中華鍋に生の味噌から火入れし､挽肉やにんにく､玉ねぎ､もやしを高温で炒め､とんこつ､魚介､野菜類で取ったスープを合わせます。 コシのある熟成太縮れ麺は､濃厚なスープにも負けない味と弾力があり､特有のモチモチ感が特徴です。 具材には2種のチャーシューと挽肉､玉ねぎ､もやし､ネギ､そして今や多くの札幌ラーメン店が取り入れている､最後に振りかける生ショウガ。 村中さん曰く｢味噌とショウガの相性は良く､提供する直前におろし金で生のショウガを擦ることにより風味が際立ちます｣とのこと。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #神奈川 #北新横浜 #ラーメン屋 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

そこそこ美味しいのですが、濃厚っていうほど濃くはないかな。あと、麺がなんかだインスタントクォリティ．．．「玉」のブランドだけに期待値が高かっただけに、チョッピリの残念感も．．． #ラーメン #みそラーメン

味噌チャーシューメンスープが甘い〜チャーシューも柔らかくて美味しかったです。#ラーメン#味噌ラーメン#箱根ラーメン#箱根ランチ

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オレ的ナンバーワン味噌ラーメンの地位は揺るがない かなり遠いけどたまに行くくらい 納豆入りもなにげに旨し #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #ディナー具材の黄金比率

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これも当たりでした👍　 お酢入れても美味かったです。　 #ラーメン#味噌ラーメン#中国ラーメン楊#横浜#野毛#桜木町　

#中山 #ラーメン 麺少なめでよかったな

シンプルな札幌味噌らーめん、旨い！ 半炒飯付けてくれたし、 店員さんも感じ良くて、好きな店！

久しぶりのこちらへ ここはみそラーメンが好き♬ みそラーメン＋バター＋豚3枚 コールはアブラ バターとアブラでスープにコクUP‼️ #ハングリーピッグ #みそラーメン #若葉町 #横浜 #ラーメン #ランチ

#つきみ野　#ラーメン #味噌ラーメン シンプルな味噌ラーメン。 味噌ラーメン食べたいなぁ〜と思うと行っちゃいます。

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赤味噌はちょっぴり辛さもあって、食べているとポカポカしてきて、寒い日には最高に美味しい♪ #ラーメン #味噌ラーメン #鹿島田 #新川崎 #ラーメン対決

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らーめん花樂と言えば味噌らーめん！！ というぐらいに殆どの人がネギ味噌らーめん、味噌らーめんを注文してますが、激辛好きの方必見の激味噌花麺！！ 通常でも十分辛いのに、さらに辛さをレベルアップできます♪ １辛〜３辛まであるのでお好みで(^o^)

#ラーメン味噌が濃厚

味噌ラーメン大盛、味玉トッピング750円このビジュアルでコスパ良し☝️ #ラーメン #神奈川 #神奈川ラーメン #神奈川グルメ #味噌ラーメン#北海道ラーメン #小林屋製麺 #秦野 #東海大学前駅

柔らかな食感の中細ストレート。スープとの相性もいい。

麺や でこ＠武蔵小杉 味噌そば＋牡蠣の和え玉 今年の味噌は蟹と牡蠣の滋味と生姜の香り 中太縮れ麺が最高の相性 牡蠣の和え玉の味に唸る 旨し！なので詠います！ 冬空の 目にも染み入る 青さ哉 腹に沁み入る でこ味噌旨し ご馳走様でした！ #麺やでこ #味噌そば #武蔵小杉 #和え玉 #ラーメン #中原区 #川崎市 #中華そば #味噌ラーメン

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味噌ラーメンに桜えびの風味がよくあいます。

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#味噌ラーメン 大陸系中華食堂ながら味噌ラーメンが旨い！メニューが定食推しなんですが、麺類メニューも結構あってすでに次回のラーメン考え中！　テーブルメインなので家族でシェアも楽しいですよ！