三重県の味噌ラーメン(味噌)のメニュー一覧
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こちらは三重県の味噌ラーメンを味噌で絞り込んだ検索結果ページです。
16件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、16の中からとっておきの味噌を見つけてください!
レビュー一覧(1)
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- small_pea_by2
#ラーメン #味噌豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #味噌ラーメン #三重 #名張
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- user_70036420
シャキシャキ感がアクセントになって美味しいですが、味噌はもう少し甘い方が好みでした。
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- ikep
チェーン店の名前ですが、メニューは独自のよう。店オススメのみそラーメンを。炙ったバラチャーシューが少し脂っぽかったですが、全体のバランス良く美味しくいただきました^ ^ #ラーメン #中華そば #焼豚 #味噌ラーメン #三重県
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- oyabun
しらっちょさんといく食べ歩き。 ふらっと三重へ出かけました。 お店の名前はミネソラ。 名張市にあるカフェのようなお店でラーメンも提供されてます。 ネットを見てると鹿のラーメンがあるとのことやったので楽しみに訪問すると鹿が獲れてないらしくこの日はなし。 変わりに味噌ラーメン、ライスがあったので頼んでみました。 提供されたのをみると色合いが赤い。 東海特有の赤味噌を使った味噌ラーメンみたいです。 飲んでみると八丁味噌の独特な甘みがあって とろみが少なく赤出汁のような味わいです。 名古屋で働いてたときによく食べた味やなと思いながらいただきました。 フライトオニオンなんかもあってイメージ味噌煮込みうどんちっくにも感じる。 個性的な味噌ラーメンでした。 #ラーメン #味噌ラーメン
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- user_70036420
豚入り味噌らーめん(980円)+トッピング味玉(100円)です。ガッツリ食べたい時にピッタリ。鰹節と味噌が意外に合って美味しいです。
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【らぁめん 登里勝(三重県桑名市)】 🏠三代続いた老舗寿司屋で'16年2月に二毛作営業から完全にラーメン店へ。 『大つけ麺博』参加と『ビブグルマン』掲載と三重を代表する名店。 date:20.2.9 🍜味噌仕立てらーめん ¥880 ※冬季限定 ●スープ 《味噌ベース 動物系》 ・味噌のコクを動物・魚介の出汁で割った様な濃度の割に重たさのない口当たり ●麺 《中太 平打ち 縮れ 加水高め 自家製》 ・艶やかな肌でスルスルと入る啜り心地で麺自体の味わいに力強さがある ●トッピング ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かしてスープに合う丁寧な味付けで、 ホロッとした口当たりから肉本来の味わいを楽しめる ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感から丁寧に染み込ませた出汁感のある旨味が溢れ出す 《その他》 ・五色あられ ・水菜 ・コーン ・胡麻 ・山椒 ・フライオニオン ●寅レポ ふわぁと香る山椒と味噌が食欲を煽るスープはまろやかな味噌がピリッとした刺激と深みあるコクを主張させた直後に甘みのある油分が包み込み、 動物系と和出汁のかと思われる味わいがジワリと来て『味噌ラーメン』ではなく『仕立て』というワードが意味する『味噌』一辺倒ではない、 バランスの取られたとても飲み易いウェイトに纏めています。 山椒を溶かし込むと辛さにシビれが、 フライオニオンを混ぜると玉ねぎ特有の香ばしいそれぞれの刺激で多角的な味わいを楽しめます。 やや中太でかなり縮れを効かせた自家製平打ち麺はリフトさせると吸い付く様な絡みをみせて、 スープに落とし込まれている風味が小麦の香りと共に鼻から抜け、 モチッとした食感で芯から香りの後に感じる味わいがスープに馴染んで落ち着くと旨味が増して纏まっていきます。 寿司職人でもある店主さんの技術とラーメン職人の技術を織り込んでに引き出された味噌と麺の個性を見事に引き出した味噌ラーメンを頂きましたっ!! #ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #味噌ラーメン #自家製麺 #ラーメン #拉麺 #寿司