味噌ラーメン(鴨肉)のメニュー一覧

宮城県内では貴重な鴨出汁をベースにした味噌ラーメン。鴨は県内角田市産の「野田鴨」を使用。コク、甘みに富んだ濃厚なスープにガッシリとした極太麺が特徴。辛味噌ラーメンにすると辛味噌がトッピングされ途中からパンチある味に変化でき、2度美味しい。

ふらっと岩沼市。 鴨出汁の美味しいラーメン屋があると見つけて訪問しました。 お店の名前はラーメンショップアラカワ。 場所は宮城県岩沼市中央４というところ。 店の専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 まずは券売機で食券を購入。 醤油、塩、味噌、油そばなどいろいろあります。 今回は鴨だし味噌らーめんを注文。 店内はカウンターと小上りで20席弱かな。 しばらく待ってると料理が提供されました。 おー、やや油分多めな印象の味噌ラーメンです。 たっぷりのスープに白髪ねぎ、もやしなど具材多めかな。 麺は縮れの太麺です。 細麺と選べたけど味噌は太麺ってイメージなんですよね。 プリっとした食感とスープとの絡みもいいと思います。 スープは油分があってぎとっとしているのかなと思ったけど 結構やさしい味わいです。 鴨出汁もくどさはなくって味噌との相性も良いし、 これは万人受けするんじゃないかなと思いました。 白髪ねぎなんかもいいアクセントになっていて美味しかったな。 瞬殺で食べ終わりました。 これは醤油も食べてみたいところですなー。 数名の待ちが出る人気店ですが、また再訪してみたいです。 #激熱グルメ #ラーメン #味噌ラーメン

【真鯛らぁー麺 日より(大阪・東成区)】 日より辛みそ(具全増し) ¥1150 ●コクのある味噌に旨味引き上げるピリ辛さが心地良く油分で丸みとトロミを持たせながらも鯛出汁バチバチ効いたスープに、食感と香ばしさ弾ける新・全粒粉麺がしっかりタッグを組んだ癒しのパンチが効いた1杯っ！ #ラーメン #味噌ラーメン

鴨の旨味を最大限に引き出し、濃厚なスープはまさに唯一無二。

#ラーメン #静岡 #島田

中国人らしいオーナーが運営しており、サービスで高菜漬けとミニライスあり。ありがとうございます。感謝、謝謝、appreciated. #中華 #みそラーメン #高菜漬け #味噌ラーメン #ミニライス

#ラーメン #味噌ラーメン #鴨肉 #八咫烏