船橋市で食べられる味噌ラーメンのランキング(温かい)

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  taniyan

  濃厚とんこつしょうゆラーメンにわかめ、辛ねぎ、分厚いチャーシューと海苔が乗った看板メニューです。太麺がしっかりとスープを連れてきてくれて、わかめとねぎのさっぱり感がよくマッチしています。

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  show_s

  見た目よりコッテリしてなくて美味しいラーメン

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  msd1205

  意外とあっさり、ネギがいい感じ。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

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  ramen

  こちらは冬〜春先ぐらいまで提供している準レギュラーメニューです。あと数日で終了するとの事でこちらに狙いを定めて訪店です。激ウマなゆきちさんの味玉@100も追加してオーダーします(^^) 白味噌の甘さが効いたタレにモチモチ中太麺を絡めるて食べれば、ガッツリしていながら優しく食べれる美味しい一杯。こちら専用にラー油とカレーパウダーも提供されますので味変も楽しめます。個人的には甘い味噌タレにラー油のピリ辛味変がとても美味しかったです。最後まで美味しく完食です(^^)こちらは女性の方にもオススメな一杯じゃないかな〜と密かに思ってます。 力強いジャンクな感じもありながら優しく頂けるゆきちさんらしい美味しい一杯でした。醤油まぜそばも好きですが、やっぱりこちらも毎年食べたい好きな一杯ですね〜。今年も食べれて良かったです(^^) こちらはあと数日(早ければ5月9日ぐらい)で終了との事ですので、もし興味がある方いましたらお早めに。

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  user_96456315

  ノーマルの注文で、この野菜盛り。スープは味噌の程よい辛さ+醤油ベースでGOOD! じぶんのラーメンレポでは、珍しく麺も撮りましたが、 二郎の正統派の麺で、デロ感とボリュームが素晴らしい。

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  fresh_corn_gf5

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  ms98ab

  #味噌ラーメン #ラーメン #京成大久保 #G系らーめん #二郎

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  ryukyuawamori

  では、まずはスープから 中華鍋を振って具材を投入して作るオーソドックスな手法 粘度は控えめ 濃度もそこそこ 塩分はやや高め 油もそこそこ これはこれで需要がある味噌ラーメンでしょうね 野菜はたっぷりというにはもうひとつでしたが、キャベツ・キクラゲ・もやしなどが入っていました 麺もオーソドックスな札幌風 「今日は味噌が食べたい」と思いたったときに思い描くイメージ通りの一杯だと思いました しかしながら、オーソドックスすぎてもうひとつこの店の特色があまり見えてこないのが残念ではありましたが…わざわざ出かけていくほどではありませんが、近所にあったらいいなぁと思うタイプのお店でした

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  best_candy_dk4

  ちぢれてる系の麺 重たくない感じ 野菜が茹でじゃなくて炒めなのが好きだった

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  west_ship_315

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  tk_from_chiba

  #みそもやしらーめん(１０５０円) #背脂 #チャッチャ系 #味噌ラーメン #味噌らーめん #もやし #らーめん #ラーメン #いつも味噌にしてしまう #次は味濃いめ、麺硬めにしようかな #途中から味の調整をしてくれるらしい #食べ始めてからはさすがに頼みにくいよな #醤油も塩もきっと美味しいだろう #つけ麺も気になる #トッピングの長ねぎ(２５０円)は１本分ありそう #ねぎ好きには堪らない #醤油ダレで味付けされていた #ばっ玉 #初夏グルメ #下総中山

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  poo05

  ニンニクと濃厚な香りが第一印象の味噌ラーメン。食べてみると意外とあっさりしていて美味しいです。

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  bokurarri

  ゆきちさんらしい優しそうな味噌らーめん。スープは茶色というよりはオレンジ色です。スーッと入るさらりとした味わいなのだが、ちゃんと味噌の味が口に広がって美味い。濃厚になりがちな味噌ラーメンを品名の通りあっさり仕上げられており、かなり意表を突かれた旨さです。 なんでも、醤油Aに使っているトマトの入った油を使用しており、スープのオレンジさに一役買っている。 チャーシューも肉厚でいて、ホロリといけて柔らくて美味しい。麺はツルモチでこれまた美味しい。ほっこりできる味わい深い味噌ラーメンで美味しかったです

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  ryukyuawamori

  ダイナミックな盛りつけです では、まずはスープから ニンニクがほんのり香る、好きな方にはたまらないであろう仕様 ビジュアルはガッツリ系ですがスープはインパクトに欠けます ラーメンに粒コーンのトッピングは不得手な私です 欲張って「得」にしたため結構ボリューミー 麺と具は完食、スープは残してごちそうさまでした

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  kouhei01

  スープはやっぱ、しょっぺーぇぇぇ↵ ですが、食えないほどではないので、食い物としてOKです。↵ 例えて言えば、濃いめの味噌つけ麺つけ汁に、あつもりの麺をぶち込んだ感じでしょうか↵ つけ麺だと思えば無問題ですが、モヤシが緩和しているとはいえいちおうラーメンなので、そう考えれば合格（70点）ではなく失格です。

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  kouhei01

  スープには信州味噌を使用とのこと。↵ 店員さんに麺量を聞いてみたら、厨房の方まで聞きに行ってくれて、「そのままだそうです」と↵ よくわからない答え（笑）↵ おそらく1玉ということだろうなと思い大盛りでお願いしてみたところ出て来たものがこちら。スープは冷え冷えで、温度は推定11度。↵ 麺は冷キンキンのプリンプリンのゴリンゴリン。↵ 体感麺量は250gで、多めの1.5玉といったところ。↵ スープですが温かいラーメンと同じ量の生味噌を、2/3量の冷やしたスープで溶いたような感じで、温かいラーメンと飲み比べてみましたが1.5倍しょっぱい。↵ つまり急ごしらえな感は否めないですが、つけ麺だと思えって食えばなんてことはない(^_^;)

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  kouhei01

  味噌漬け炙りチャーシューは、バカウマ。1枚あたり110円位ですかね、その価値はありと思うんです。↵ つうか、これだけでいいような気も(^_^;)

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  kouhei01

  具はチャーシュー、ヤングコーン（を縦に割ったもの）、モヤシ25本くらい、青菜。↵ ネギはチョイ増しでご覧の量。↵ ちなみに、モヤシも申し出ればチョイ増しにできます。汁は味噌ラーメン用の味噌を通常の3/1～1/2量のスープで溶き、背脂を加えたような感じ。↵ 唐辛子系の辛味が少量使われています。↵ 麺は温かいタイプと冷やし、どちらか選べるようになっています（写真は温かい方）。↵ 麺量は通常225gのところ+75gで合計300g。↵ 混ざっていないまぜそば、あるいは和えていない和え麺といったところか。↵ これでもか、これでもかってくらいによーく混ぜ混ぜして食らうといつの間にか完食。↵ スープは飲んでいないですがほぼ完飲状態(^_^;)↵ そのまま飲めばおそらくしょっぱいでしょうけど、麺と混ぜることにより食っててちょうどいい味の濃さになるです。

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  kouhei01

  味噌ラーメンってのは醤油や塩に比べて高くなるし、すっぺーやつとか出てくる場合もあるんで好んでは食わないんですが、蕎麦屋の味噌ラーメンってのは食ったことなかったんです。↵ というわけで３発目・・・若い頃はもっと出来たんですがね、そろそろ打ち止めかな。ｗｗｗ↵ 11:50頃の訪問で、先客ゼロ。12時近くから後客ぽつぽつ。↵ 味噌ラーメンとしては油分が少なく・・・つうかほぼゼロでシャバシャバ、味噌濃度は濃いめの味噌汁くらい、和風なスープ。↵ 色からすると赤味噌っぽいですが酸味は感じないので使ってるのは普通の味噌だと思う。↵ スープがちと青臭いが・・・これはピーマンの匂いですアンラッキー。↵ キャベツとモヤシはシニョリとした食感でまあまあ。↵ 豚肉薄切りは20.01gで普通。残念なことに、玉ねぎとか挽肉は使われてません。↵ 甘み旨みコクを出すアイテムだと思うんですが。

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  kouhei01

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  kouhei01

  スープの第一印象は、やさしい味。↵ 塩加減は、自分的にはほぼパーフェクト。↵ 味噌ラーメンですと通常は万人向けにやや濃いめに味を付ける場合が多いかと思うんですが、その意味では冒険というか、きちんとした主張があるスープと思いました。↵ 味噌はマイルド系で、その分動物系と魚介系の旨味がしっかり感じられるバランス。↵ 動物系はどちらかというと豚＞鶏の感じで、油っ気強すぎず弱くなくちょうどいいですね～↵ 魚介系は煮干しサバ節などを使用しているらしい。↵ 全体的には味噌4、動物4、魚介2くらいに感じました。↵ 麺は中～中太ほぼストレートで手揉み系ウェーブがかかっている。↵ 茹で加減はほぼベスト・・・6秒ほどボイルオーバな感じですが、写真撮影しなかったらちょうど良かっただろうと思える位。噛むとズブズブっとした食感◎です。具のチャーシューは大判で、厚み1.4ミリほどと薄い。大きさから重量を割り出すと20gあるかないかなのでそれ（重量）は普通の範囲内と思います。薄めの味付けで、味はまあまあ良。↵ メンマ柔すぎず硬くなくきちんと味が付いていて良。↵ モヤシシニョリ少量、白ゴマ一つまみ、ネギは極微量。↵ 青菜はこれ小松菜だと思いますが、いつもよりややしっかりめに茹でてありそのせいか鉄臭さが抜けていてまあまあ良でした。

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  tokotoncafe

  味噌ラーメンはただでさえこってりめですが、ここのはラードがたっぷり浮いていて更なるこってり味噌ラーメンになっていました。甘みが効いたスープが、クセになるおいしさです。

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  kouhei01

  スープは北海道味噌をベースに数種類ブレンドしたもの（書いてあった）を惜しげも無く使ったようでかなり味が濃い、なので動物系はわからんですが、何故かショウガが大量に使われている。↵ チャーシューはこれといった特徴がなく普通にうまい感じ、メンマシャコシャコ、モヤシは10秒間湯通しされたものが少なめシャキシャキ。↵ 麺は森住製麺太め縮れブリブリっとした食感。↵ 太さは違うかもですが確か「すみれ」でも同じ会社のものを使用しているはず。★★（70点）↵ ミソミソショガショガしたラーメンでした。

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  kouhei01

  冷やした味噌スープですね（笑↵ 去年との違いはといえば、よく冷やされていてスープはヒエッヒエ、麺はコリコリ。↵ 肉味噌を単独で味見してみましたがすごくうまい。↵ この肉味噌を使ったご飯メニューがあれば注文した方がいいです。↵ 塩分濃度は体感2％超えなんですが、測ってみるとそれほどでない。↵ 何度も測りましたが、平均値は1.6％っす。

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