梅田のカツオを使ったメニューBEST30

藁の香りと香ばしく炙ったムチムチの鰹にマスカルポーネに酒盗、そしてカットパインが散りばめられている斬新かつ病みつきにやる味わいの一品。 #大阪 #大阪市グルメ #北新地 #鰹のたたき #マスカルポーネ

『キリンケラーヤマト』の名物メニューである「オムドム」の「ドム」はデミグラスソースのことで、デミグラスソースのかかったオムライスが「オムドム」です。もう何十年も前からこのメニューができたころに、名前が付けられたそうです。 その「オムドム」に3枚のカツレツがトッピングされた、東梅田店の名物「カツオムドム」は、サクサクに揚がったカツレツにたっぷりかかったデミグラスソーとオムライスで、見た目もボリューミーです。 オムライスはケチャップで炒めた王道のスタイルで、ハムとバターの味が効いていて美味。デミグラスと一緒にからめていただくとさらに洋食屋さんのオムライスとなって美味しさが増します。 #オムライス #オムドム #カツレツ

高知と言えば鰹。鰹は一本釣りで鮮度が命とあって、このお店も釣り立ての鰹を直送し「藁焼きカツオの塩たたき」として提供。土佐に伝わる伝統製法にこだわったもので、もっちりした刺身は一般的な厚さの2倍にカットされ、食べ応えも十分。ポン酢の酸味とよく合います。薬味の青ネギ、ミョウガ、玉ねぎの千切り、大葉とともに味わうと、さらに本場に負けない美味しいカツオの塩たたきが味わえます。

お造りの剣先烏賊の刺し引きがこれぞ職人技の包丁捌きと感動しきりの一品。

店内の藁焼きゾーンで、注文が入ってから焼き上げる藁焼き。香ばしさと新鮮さが素晴らしい。ポン酢や「ばんのうタレ」というタレもおいてはあるがやはり塩が最高。 マジでうま〜🐟 他にはマンボウの天ぷらなど珍しいメニューも、うまかった。 #大阪市 #東梅田 #お初天神 #鰹のたたき #ランチ #たたき #曾根崎

大阪曽根崎の寅八商店 梅田店でカツオの藁焼きタタキ🐟️🔥と泳ぎイカ🦑を楽しんで来ました❗(*´ω｀*) @torahachi_shoten_umeda 寅八商店は高知に本店があり、生簀の泳ぎイカ🦑や産地直送の魚介🐟️🦪、土佐郷土料理が地酒🍶とともにいただけます❗ 店内は厨房カウンター席とテーブルが並び、炎🔥が上がるのが見えて気分が盛り上がりますし、地下には静かに落ち着ける個室もあります😊 気仙沼産　鰹の藁焼きタタキ（塩タタキ） 今回は高知産ではなく、その日によって一番よい状態の鰹を使います。 豪快に燃え上がる炎で藁焼きして一瞬で薫香を纏わせます。 表面は芳しく身は脂が乗ってねっとりしてます。 塩とニンニクとわさびでいただきました゜+.(・∀・).+゜もう最高！ 生臭みも一切無くとろけるような味わいでした。 #かつお #鰹 #カツオのタタキ #刺身 #藁焼き

寅八商店のカツオの藁焼きたたき定食🐟 ポン酢たっぷりで暑い日にもピッタリ #ランチ#梅田#かつおのたたき#藁焼き#定食

「焼きざぶとん」とは、分厚い厚揚げを炙った一品。醤油をちょっとかけてアツアツそしてあっさりしたウマウマの厚揚げがいただけます。 #厚揚げ #肴

土佐style #かつおのたたき

塩でいただくのが土佐style #かつおのたたき

#かつおのたたき #タタキ #梅田 初鰹が入り出したとの事で伺いました。店長さんから「初鰹は身がしまっているのでポン酢、戻り鰹は脂がのっているので塩」とオススメしていただいたので、もちろんのポン酢でいただきました。日本酒に合いますよねー。

削りたてのかつおぶし おかわり出来ます

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ふらりと初訪問🍣 店内はおしゃれな感じのカウンターで職人さんがカウンターの前で握ってくれるスタイル🍣 店員さんの元気が良すぎて少しミスマッチな感じはありますが普段は並ばないと入れないほどとのこと。 品切れメニューも多くあり、 また別日に行きたいです😋 #タタキ #大阪 #東梅田 #梅田 #ランチ #すし

#厚揚げ #定食 #ヘルシー 福井の地酒が昼から飲める期間限定ショップ。カウンターだけのこじんまり感が入りやすいかな。味噌田楽みたいな味わいに加えて、柚子味噌も定食の幅を広げる。ひじきにサラダに大根の味噌汁が付いてなんとヘルシー！

冷凍でまずいだろうと期待してなかったが、看板メニューだけに美味かった。ポン酢もテーブルにあるのがいい。 #カツオのたたき

#つけ麺 #昆布水つけ麺 #梅田 #大阪

箸が止まらない #つみれ #大阪 #梅田 #大阪グルメ#かっぱ横丁

#ヘルシー #ランチ #丼もの #海苔 メニューの名前が｢とろたく・カツオ・炙り明太子の海苔醤油ごはん｣と長い。でも言い尽くしてますね。非常にシンプルながら海鮮とはまた違った海のものを味わえる。暑い時に、ピッタリごはん。

#タタキ #梅田　#鰹のタタキ　#日本酒のお供に

#鰹たたき #平日限定定食 アラの味噌汁つきで、ご飯おかわり自由。鰹のたたきで納涼タイム。ニンニクとネギでパワー全開。

生臭くないが価格が高め。3枚でこの値段。数は人数分増やしてくれる。 #タタキ #大阪 #梅田 #大阪グルメ#かっぱ横丁

#土佐清水ワールド　#かつおのたたき　#藁焼き　#お初天神 #タタキ #昼飲み

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