天神の刺身(アラ)のメニュー一覧

#刺身 #おまかせ

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初めて？食べた。#あらの刺身#クエの刺身 #博多

なんたって北海道ではめったに口にできない超高級魚ですからね〈あら〔クエ〕〉は。予約の際に〈薄造り〉かこの〈炙り刺し〉か迷ったんですが、お店の方のオススメもあってこちらをチョイス。分厚くカットされております。モッチリした食感の奥から繊細な旨味が溢れてきます。この余韻の長い旨味は、脂の美味しさというよりか身自体が持つ底力を味わっている気がしますね。お店特製のポン酢がこの味わいを引き立てているのは言うまでもありません。