煮干しを使った人気メニュー1選
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こちらは、煮干しを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
モーニング
今日定休日
難波駅から975m
大阪府大阪市中央区島之内２丁目１１-３モーニング今日定休日難波駅から975m大阪府大阪市中央区島之内２丁目１１-３
レビュー一覧(1)
📍【日本橋さか一(大阪府大阪市中央区)】 📖大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '24.8.20 🍜冷麺・煮干し ¥1100 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍖トッピング ・鶏むね肉 タレの塩味があっさりとしながらも凝縮された肉の旨味を 丁寧に引き出している ・鶏もも肉 タレを適度に効かせて脂の乗る肉の旨味が炙られた風味と 共に広がる ・アーリーレッド ・バラ海苔 🐯寅レポ 昆布不使用の3段仕込みの煮干しの香りと味わいが、 どストレートに飛び込んで主張する魚介出汁とコクのある かえしをバランス良く合わせて油分で丸みをつけた、 スッキリとしながらも味わい深さが伝わるスープに、 グミッと弾む食べ応えのある食感とそばの様な風味と 味わい放つ幅広めの瑞々しい平打ち麺が程良く絡んで 煮干しの旨味を伝えつつ馴染んで纏まって味わいを重ね、 海苔やアーリーレットが煮干しの旨味を引き立ててくれる 淡麗かつ濃厚な冷やしラーメンを頂きましたっ！！！ 📝寅のつぶやき 朝ラーには勿論でこの暑さにピッタリのラーメンで 昆布を使わず魚介の旨味をガツンと落とし込んでおり、 冷やしでここまで伝わるのかと驚きました。 🏠#日本橋さか一 🍜#冷やしラーメン #冷煮干し 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば