東京都の冷汁の人気おすすめランキング (温かい)

さっぱり #冷汁#冷や汁 #夏飯

アジの干物や、ミョウガ、豆腐、きゅうり、ご飯・・・などが入っていて絶品です!!この氷、見えます?お出しで作った氷なんですよ～

味噌ベースに梅としそとゴマの味が効いた宮崎県の郷土料理。じめじめした梅雨〜暑い夏にぴったりの冷たいお茶漬けです！

スープは、煮干し＆動物系ベースに白味噌と白胡麻を合わせたもの。よく冷えたスープです。（笑）本当の冷や汁では、氷を入れたりもするんですよね？ど♪みその冷や汁スープはよく冷えていて、且つべたつかずクリーミーさもあって、さすが、冷製スープも手慣れたものといった印象です。どんぶりの端に添えられた雑穀味噌は、八丁味噌風で本来、赤寄りの味噌ラーメンを出す、ど♪みそらしい変化のつけ方ですね。麺は、浅草開化楼製で普段の味噌らーめんに使われているものとは違うやや平打ちの特製太麺です。この麺は、個人的に大好きぷりもちっとした弾力の強くスープとの絡みも良好です。具は、生姜等の隠し香辛料が爽やかな角切り鶏むね肉がごろごろと入り、そのほか、大きめの海苔が２枚、木綿豆腐、きゅうり、大葉、ミョウガなどが刻まれており、まさに冷や汁の中に麺が入っているといった趣です。半ライスが無料でついてきますので麺を食べ終わったあとに投入すれば冷や汁としての完成形に。

宮崎の代表的な郷土料理。焼き味噌を出汁でのばし、胡瓜や豆腐を入れた冷たい味噌汁をご飯と一緒に。

鶏のたたきは、そのまま食べても十分おいしいです。 冷汁はかなり大きなお椀で、お魚やごはん、大好きな茗荷が入っていて、さらさら喉を通る夏向きのメニューです。 全部食べると、すっごくおなかいっぱいになります。

鯵をベースにした冷汁をご飯にかけて楽しめます。 鯵の旨みを存分に堪能できる一品です。

宮崎県の郷土料理らしい。正に飲む魚料理。付いてくる一品料理も質量共に満足。